隔三差五喝此汤，清热去火防秋燥，老少皆宜！零难度
立秋之后，天气开始慢慢的缓解了不少，没有之前那么炎热了。虽说立秋了，但是水和汤也还是要多喝，因为秋天特别的容易干燥，所以秋天也是一个很需要补水的季节，因此秋天也要多喝水。而今天这份西红柿紫菜豆腐汤就是一个很适合立秋之后喝的汤，这份汤不仅有西红柿的酸酸甜甜，还有紫菜的鲜味，而菜中有豆腐的嫩滑爽口和鸡蛋的嫩滑，所以整碗汤吃起来也是汤鲜美菜鲜嫩的。
而且这份汤的营养也是很高的，在立秋后，隔三差五喝此汤，不仅清热去火还能防秋燥，是合适立秋后喝的汤。并且这份汤也是老少皆宜的汤，家人也爱喝的汤。至于做法也是属于零难度的，真的就是将所有的食材下锅，不用炒，直接煮就成的，所以做起来是非常简单的。那下面就给大家说说详细的做法，大家不妨可以跟着一起动手做做看。
【西红柿紫菜豆腐汤】
我们只需要准备西红柿、紫菜、豆腐、鸡蛋。西红柿买捏起来软硬适中，颜色鲜艳，不要青红不接，着色不均匀的。紫菜我都是买包装的，注意看下包装，尽量不要买三无包装的。豆腐北豆腐、南豆腐都可以，喜欢吃软一点的可以买南豆腐，反之买北豆腐。买完所有的食材之后就开始动手做菜了。
【详细过程】
步骤1：先将西红柿取出，开始去皮，在西红柿的头顶划上一个十字刀，接着将西红柿放在有开水的锅中，并且大火煮上1分钟。时间到了之后就将西红柿拿出，并且撕掉皮之后，切成小块或者小丁。香菜放在水中清洗，洗干净叶子和根之后，切掉根，剩下的切成段。
步骤2：拿出一个碗，将鸡蛋，磕破打入碗中，接着在鸡蛋中加上一点盐，用筷子将鸡蛋快速的敲散，放在一旁备用。从水中捞出豆腐，然后将豆腐切成小块，并且将豆腐放在碗中备用。将紫菜拿出，并且将紫菜撕开包装，放在一旁待用。
步骤3：锅洗干净之后倒入适量的水，等到水煮开之后就将西红柿下锅，接着继续煮，煮到水开后，再过一分钟就将豆腐下锅，再次煮开之后就倒入水淀粉，放入紫菜煮。煮到水开之后就关上火，将蛋液倒入锅中，利用余温将鸡蛋烧凝固，最后撒上香菜就可以出锅开吃了。
一份汤鲜美菜鲜嫩的西红柿紫菜豆腐汤就做好了。这份汤不仅好喝，而且也很适合在立秋之后常喝，隔三差五吃一次，能清热去火防秋燥。并且这还是一份老少皆宜的汤，适合一家老小吃。而且这道菜用到菜也是实属价格便宜，比补品会划算很多，而且制作起来零难度，因此可以周末下班的时候做上一份吃。
