吃冻鸡腿，对于现在的人来说，一点也不陌生，不过放在几十年前，冻鸡腿还是比较少见的，这得归功于时代的发展，随着人们物质生活水平的提高，很多东西就显得普通而寻常，见怪不怪了。
但不管怎么说，任何一件事情，如果你真的很好奇，很关心的话，想一探究竟，还是会存在很多疑问的。就拿鸡腿来说，自古以来人们的传统习惯都是吃新鲜鸡腿，而且在一只鸡身上就两只腿，但鸡腿可以说是整只鸡身上最好吃的部位了，不但瘦肉多而且口感好，味道香。时间倒退几十年，每次吃鸡肉，鸡腿就只能是家中老人和小孩才有份，所以能有鸡腿吃，算是一件比较奢侈的事。
转眼看今天，要想吃鸡腿，只要你想吃，一日三餐都能满足你，炖的、烤的、炒的，红烧的，想怎么吃就怎么吃，一只鸡身上，别的都不吃，就吃鸡腿，一点没问题，就怕你不吃。菜市场和各大超市里的鸡腿货源可以说是源源不断，新鲜的和冷冻的随你挑，特别是冷冻鸡腿，更是货源充足，价格便宜，在很多人的眼里，就是“物美价廉”，对于做特色小吃的人来说，“冻鸡腿”就是他们的摇钱树！
好了，说到这里，该回到我们今天要讨论的主题上来。很多人心中存在着许多疑问，比如：超市里和农贸市场里从不断货的冻鸡腿到底从何处而来？为什么肉多个头大，价格还很便宜？夜市上酥香美味的烤鸡腿卖5元/个为何还赚钱？针对以上问题，接下来将为大家一一解答。
第一：超市里从来不断货的“冻鸡腿”从哪里来？
1）来自国内
现在我国的养鸡产业十分发达，早已形成规模化养殖，而不是几十年前的家庭养殖模式。全国各地各种大型养鸡场遍地皆是，每年产鸡数量惊人，而且品种繁多：饲料鸡、散养鸡、谷物鸡等。虽然我国人口众多，是各种肉类食品的消费大国，但是鸡肉货源充足，只有过剩而无不足。
所以，养殖商家们通常都是同各大超市和农贸市场共同商讨销售策略，针对消费者的不同需要，将鸡肉进行分解，一般分成鸡胸肉、鸡腿、鸡脖、鸡翅、鸡爪、机架等分开售卖，投其所好，互利双赢，何乐而不为呢？优先售卖新鲜的，剩下的就采用冷冻的方式储存起来售卖，当然，冷冻的鸡腿价格就比新鲜鸡腿的价格便宜很多了。
2）来自国外
市面上冷冻鸡腿的来源除了国内，还有来自于国外的进口。别小看国外进口的鸡腿，这可是导致冻鸡腿货源充足，价格便宜的重要因素。大家都知道，饮食文化和饮食习惯都具有很强的地域差异性，别说国外，就是国内，不同的地方，人们的饮食习惯就有很大的差异。在我国，人们普遍喜欢吃带骨头的肉，所以在国内，只要是与骨头相关的部位，恰恰是供不应求，因此价格也比较贵，比如：猪排骨，猪蹄、猪筒骨、鸡爪、鸡翅、鸡腿等。
可是，在国外就不同了，外国人就不爱吃带骨头的东西，只喜欢吃肉，再加上国外的养殖业自动化程度更高，养殖成本更低，鸡肉也是如此，不但价格低，而且不吃的鸡腿、鸡翅、鸡架等如果不出口到我国，就只能加工成饲料或者扔掉浪费。那么，最好的办法就是以低价出口，岂不是变废为宝，两全其美吗？
所以，国外大量的鸡腿以冷冻的方式储存起来，然后漂洋过海，运输出口到我国，通过检疫检测合格后便流入到各大超市或者农贸市场进行售卖。这就是我们平时见到为何总是有那么多“冷冻鸡腿”的原因。
从以上内容不难得知：冻鸡腿主要来源于国内和国外的养鸡场，由于货源充足，成本低廉，加上冷冻储存，从而导致冻鸡腿的价格要比新鲜鸡腿低很多，这就不足为怪了。另外，提醒大家的是：冷冻鸡腿虽然价格低廉，但是在正常的保质期内是完全可以安全食用的，达不到安全标准的冻鸡腿，不管是来自国内还是国外，是不可能在市面上进行公开销售的。
第二：夜市上卖5元一个的烤鸡腿为何还赚钱呢？
对于这个问题，只要认真阅读了我上面的内容，相信你心中就已经有了答案。作为稍有经济头脑的人，选择做烤鸡腿的原材料，当然不会去选择新鲜的鸡腿，而是到冷链市场去批发冷冻鸡腿。便宜的时候，5~6元就能买到一斤冻鸡腿，一般一斤有3个鸡腿，平均一个鸡腿的成本价在1.5~2元左右，如果一整箱一整箱的批发，价格会更加便宜，有时会低到几毛钱一个的鸡腿成本价，最后加上一点炭火和一些调味品的成本，只要买的人多，你能说烤鸡腿不赚钱吗？利润翻了好几倍！
看到这里，大家应该明白，烤鸡腿赚不赚钱，关键在销量，成本价格根本不是事！
综上所述：超市里的冻鸡腿源源不断，主要有国内和国外两大供货渠道，不但价格便宜，而且可以放心食用，当然口感与新鲜鸡腿存在一定差异，毕竟一分钱一分货；夜市上5元钱一个的烤鸡腿，不仅赚钱，而且利润还大，只要销量好，赚钱不是事！
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