秋季吃板栗，和它一起吃，红亮软糯，拌米饭最好吃，老妈差点吃撑
秋天是板栗的最佳时期，因为板栗时在秋天成熟的，所以这时候吃最好吃，最有营养。板栗是一个可以口感很脆，也可以很粉很软糯的食材。以往我们最常做的就是将板栗炒着吃，要么就是焖煮着吃，比如和五花肉一起吃。板栗五花肉是一个口感软糯，吃起来一点也不油腻的菜，并且颜色也是十分红亮，让人看了就十分有食欲，而且用来拌米饭吃也是最好吃，也正是因此上次老妈吃的时候差点吃撑。
同时板栗五花肉的做法也很简单，就只要简单的焖煮一下就成，不仅做法非常简单，吃起来也好吃。而且能轻松的做出饭店级别水准的菜，所以大家可以试试这个板栗五花肉的做法。那下面就给大家说说详细的做法，大家可以跟着一起动手做。
【板栗五花肉】
我们只需要准备板栗、五花肉。板栗要买表面是深褐色，有一点红头，并且没有虫眼的，圆圆的扁扁的甜板栗，同时板栗的壳坚硬，果肉就会很饱满。五花肉要买颜色鲜亮，不粘手，最主要的是用按压是有弹性，会立马回弹的，这种是新鲜一点的。买完所有食材之后就开始动手做菜了。
【详细过程】
步骤1：拿出五花肉，将肉清洗干净之后，切成小块放入碗中。接着在锅中倒入适量的水，并且将切好的肉放入锅中，然后开火，等到水烧开之后，3分钟之后就关上火，并且快速的出锅，捞的时候注意要避开浮沫，捞出后放入碗中备用。
步骤2：将板栗取出，将板栗清洗干净之后，在板栗的中间切个口子。全部切好之后，在锅中倒入适量的水，加上盐，等到水烧开之后就将板栗倒入，接着煮上5分钟。时间一到就取出一部分，趁热将板栗的壳和皮剥掉，剥完之后取出另外一部分，然全部剥完。
步骤3：锅中倒入一点点油，烧热之后将五花肉下锅，接着开始煎，煎到两面金黄，并且出油之后就可以放入板栗，姜片以及酱油，快速拌匀之后加上开水，冰糖，梅干菜一起炖煮，煮到水快干时候，加上一点点盐拌匀。接着倒入压力锅中，继续蒸上20分钟就可以开吃了。
一份红亮软糯的板栗五花肉就做好了。不得不说这份菜的颜色确实很好看，很有食欲，所以很适合用来宴客。当然了口感也吃起来很好，十分有嚼劲，非常的好吃，做法也很简单。所以在秋季吃板栗的时候，大家不妨可以和五花肉一起吃，不仅适合用来拌米饭，而且家人也爱吃，我老妈上次吃的时候就差点吃撑。