在众多水果之中，甘蔗是比较独特的存在，长长的一根，长得像小树似的，吃起来免不了边吃边吐渣，和优雅毫不沾边。不过，架不住甘蔗清甜多汁，即便是平时很在乎形象的人，也会在甘蔗成熟时买一些回家偷偷吃。
如今不是甘蔗上市的季节，这时节的甘蔗还在拼命地吸收养分，要等到秋末的时候，甘蔗才会大量上市。如果想夏天吃到新鲜甘蔗，不妨尝试一下我们儿时常吃的“假甘蔗”，味道也是清甜无比，如今正当季。
甜高粱
假甘蔗其实就是甜高粱，有的地方也叫它甜杆、甜粟、甜水高粱、芦粟。它在外观上和甘蔗并不相似，反而和玉米杆子有点像。在我们小时候，几乎每家都会在高粱地里种几棵甜高粱。
没错，并不是所有的高粱都是甜的，只有一种是甜高粱，可以当甘蔗吃，其他的高粱是用来收粮食的，杆子不甜。甜高粱过去不是什么稀罕物，但现在农村种甜高粱的比较少了，想要找到它也不容易，一般人都不认识它了
对于90年代以前的人来说，甜高粱可以算得上是从小吃到大的零食，常被当成甘蔗吃。一来那个年代零食比较少，二来甜高粱确实很甜，具有较高的食用价值。过去甜高粱吃多了，人们也吃出经验来了，在地里挑选甜高粱时，选那种顶端高粱穗直直的，味道最甜，如果顶端被高粱穗压弯了，那一般就不怎么甜了。
除了高粱杆，地里的玉米杆其实也可以吃，有些玉米杆是甜的，有经验的人可以看出来。不过现在是真没有人吃玉米杆了，这也算是时代的眼泪了。
甜高粱虽然好吃，但是它也有缺点，那就是皮太过于锋利，一不小心就会割破手和嘴，有时候还会割到舌头。甜高粱的外皮很薄，它不像真正的甘蔗，外皮可以削掉再吃，因为杆子细，最好的办法就是用嘴撕掉，但薄薄的外皮就像刀片一样，很容易就划破皮肤了。
记得小时候对它又怕但又要吃，因此没少受过伤。甜高粱外皮锋利，但里面的果肉却很酥脆，吃的时候不费牙，牙口不好的人可以放心吃。
甜高粱最甜的部分是它的中间部位，一般这里的节比较长，水分充足，糖分也高，吃起来口感最佳。上下两头的部分没有中间甜，以前家里的长辈都会特意把中间部分留出来，给家里的孩子们吃，他们就吃两头不太甜的部位。
过去在农村，甜高粱很常见，但是后来又慢慢消失，很少有人种它。不过，现在这种怀旧的儿时味道又开始重新流行起来，成为了市场的新宠。现在人们叫它甜芦粟，经过重新培育种植后，甜度大大提高，可以达到20度左右，比甘蔗还甜。它的身价也因此倍增，1斤能卖6元左右，十分受市场欢迎。
现在正值甜芦粟成熟季，味道清甜可口，你吃过吗？欢迎留言说出你的看法哦！
