纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深，莫愁前路无知己，天下都识阿堂君。淀粉是我们生活中常用到的一种材料。我们在做饭时肯定常常会用到淀粉，平常用淀粉最多的地方就是用来勾芡了，不管是做什么菜加入淀粉来勾芡，做出来之后都特别的美味。今天阿堂哥给大家介绍一种带淀粉的新用法。
今天给大家说的是淀粉不要在指挥用来勾芡了，我们在淀粉中加上一点别的食材，做出来的美食，特别的美味，下面一起来看看阿堂哥是怎么做的吧！
材料：玉米、淀粉、食用油、白糖、芝士碎、奶酪。
做法：把玉米外皮和玉米须剥掉，把玉米清洗干净，然后再把玉米一粒一粒的掰下来，放入清水中再次冲洗干净备用。
开花起锅，锅中倒入清水，水煮开后把玉米放入锅中，水再次沸腾后再煮两分钟，然后把玉米捞出沥干水份，不要沥得太干，防止给玉米挂糊挂不上。
在碗中放入淀粉和芝士碎，再把玉米粒倒入碗中，用筷子搅拌均匀，让每一粒玉米都可以均匀的裹上淀粉和芝士碎。
另起锅，锅中倒入少许油，油热后倒出一半的油备用，然后把玉米粒铺在锅底，然后再用锅铲给压紧，小火煎五分钟，让淀粉定型就可以。
把刚才倒出的油在均匀的浇在玉米粒上，直到把所有的油都浇完，然后转大火炸两分钟关火。把锅中多余的油倒出，倒的时候要用锅铲把玉米按住，防止玉米也被倒出。
然后趁玉米热时，撒一些奶酪在玉米上面，用玉米的余温把奶酪化开，就可以盛出来了。
在吃之前，再撒上少量的白糖，切成小块，就可以直接开吃了。
怎么样，大家学会了吗？不要再把淀粉当作勾芡来使用了，加上玉米一块炸，吃起来特别的美味，香香脆脆，特别爽口，学会了你也块去试一试吧！