水果的花样吃法——水果班戟，搭配上清爽的水果，新手也能零失误！班戟是一种非常流行的甜品，很多的甜品店都有在售卖，这个名字其实就是pancake的粤语音译过来的，看似非常复杂精美的它其实制作流程非常的简单，就是用面糊煎出来，再包上水果等，就可以了，我们自己在家就可以很轻松的制作，下面就来学习一下。
准备好鸡蛋，牛奶，低筋面粉，白糖，黄油，玉米淀粉来制作班戟的皮，然后它的馅儿就是用糖粉，各种水果和淡奶油来制作的，食材并不是很复杂。
第一步：首先，在一个大一点的盆中倒入一些低筋面粉，然后向里面打入一个生鸡蛋，再倒上一些白砂糖。搅拌搅拌之后，就舀入一块黄油，然后搅拌至融化。我们这里最好准备一个打蛋器，这样效率会高一些。
第二步：准备一盒纯牛奶。然后分成三四次倒入里面，接着我们就要用一个筛子将里面的糊筛一遍，保证里面都非常的细腻，这样做出来的口感才不会很粗糙，将筛过的比较粗的部分扔掉，然后就用膜封好，放入冰箱，至少放置45分钟。
第三步：将自己喜欢的水果清洗后切成方块，小编比较喜欢加猕猴桃，草莓等水果，将他们都切成块后备用。
准备一口不粘的平底锅，可以在底部刷一层薄薄的油，然后将糊倒进去，摊成面饼。要注意用铲子铲一下底部，一定不要粘锅或者焦糊了。一面煎熟之后就翻另一面再煎，然后就把它铲出来放在一个盘子里面冷却备用。
第四步：然后我们在一个碗中加入一点淡奶油，再舀上一勺白砂糖，在不停的搅拌，至少要两三分钟才可以搅拌好。
打好奶油之后，就将奶油倒在面饼上面，然后再把水果都放上去。接着我们在把面皮卷起来，这一道精致的甜点就做好了。
大家都学会了它的制作方法了吗？以后就不用再去甜品店购买了，直接在家想加什么水果就加什么水果。