白水煮虾，有人放盐，有人放香油，都不对，加点它，虾鲜嫩无腥味
十月是吃海鲜的好季节 ，什么螃蟹，大虾，生蚝，鲈鱼等等，我最喜欢吃的就是大虾了，吃起来特别的鲜，营养也比鱼，鸡蛋，牛奶都要高，很容易被人体吸收，大虾简单的水煮一下就可以吃了，不用放过多的佐料，吃再多都不会腻，又鲜又甜的，大虾好吃是好吃，就是有一点，太腥了，在煮的时候要是处理不好，这虾可就不好吃了。
做白水煮虾也是有技巧的，有人放盐，有人放香油，为的就是去除它的腥气，实际上，这两样都不对，尤其是食盐，加了食盐会让肉质变得紧致，放错了佐料，难怪越煮越腥，肉还柴，正确的方法应该是放白醋，白醋不仅可以去除虾的腥气，还能让虾的肉质更加的鲜嫩，所以放白醋才是正确的做法，加点它，虾鲜嫩无腥味，现在就让我们来看看白水煮虾的正确做法吧！
白水煮虾的做法
第一步，首先我们要把买回来的大虾用清水浸泡一下，把里面的杂质都给浸泡出来，一点要买活虾才可以，浸泡好之后要用牙签把虾线挑出来，这样吃的时候就比较方便了，还不牙碜。
第二步，锅中烧水，同时要放入姜片，葱段，白醋，等水开后放入大虾，煮到变红后盖上盖子用小火煮5分钟，捞出控干水分放入凉开水或者冰水，在滴入几滴的柠檬汁，这样吃起来会更加的鲜美可口，肉质更Q弹。
第三步，准备蘸料，我用的蘸料就是海鲜酱油，在放点姜末，葱花，蘸料按照大家喜欢的来就可以了。
这样我们的大虾就制作完成了，吃的时候去掉虾头，在沾一点的蘸料，这样就很鲜美了，有喜欢的小伙伴就试试吧！
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