这时候的螃蟹吃起来虽然不是最肥美的，但吃起来也是特别的香，不需要做啥过多的处理，只要清蒸一下即可，吃起来是特别的香，原汁原味的比那些爆炒啥的都说作料味要好多了，别看着清蒸螃蟹是挺简单的，但这里面还是有不少秘诀的，今天就给大家分享一下蒸螃蟹的方法！
有很多的小伙伴在蒸螃蟹的时候都是选择直接蒸，这是错误的，蒸螃蟹时，直接上锅蒸就“废”了，多加一步，螃蟹鲜嫩入味不流黄，首先我们要把螃蟹用刷子给刷干净，边边角角的都要刷到。接下来就是重点了，我们还不能直接蒸，要多加一步，那就是在清水中放入适量的白酒，搅拌均匀后把螃蟹放进去，这样不仅可以起到杀菌的作用，还能给螃蟹腌制一下，这样螃蟹吃起来就会更加的入味了。
浸泡好的螃蟹我们就可以放入锅中蒸了，那么小伙伴们，你们知道蒸螃蟹时，肚子朝上还是壳朝上，多数人搞错，难怪蟹肉不肥美，多数人都觉得应该是壳朝上，其实这是错的，正确的方法是肚子朝上，这样不仅可以防止流黄，还能让螃蟹吃起来更加的入味，在蒸的时候还要放入姜片，这样可以更好地去除腥味。
蒸好后捞出，沾上一点姜醋汁食用，健康又鲜美，有喜欢吃螃蟹的小伙伴就按照我这方法试试吧，要是对此有不同的看法，就在发在评论区跟大家一起讨论一下吧！
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