宁可不吃大鱼大肉，也要吃这菜，两三下就能上桌，清热又解暑
夏天最受人欢迎的就是凉拌菜了，简单方法吃起来又凉爽，比吃那些小炒要好多了，今天就给大家分享一个凉拌菠菜粉丝，夏季天气炎热宁可不吃大鱼大肉，也要吃这菜，两三下就能上桌，清热又解暑，关键还很便宜！
菠菜，粉丝，这都是很便宜的食材，而且还很有营养，这两样食材放在一起制作成菜肴，能给人体提供多种营养物质，可以促进肠胃蠕动，还能促进细胞的新陈代谢，保持人体的青春活力，多吃对人还是有好处的，宁可不吃大鱼大肉，也要吃这菜！
凉拌菠菜粉丝的制作方法也简单，首先我们要把粉丝给泡发上，泡好后在放入到锅中煮个三五分钟后捞出，放入凉水中浸泡，这样吃起来口感会更好。
接下来我们要来处理菠菜，把菠菜清理好之后切成小段，要是有减肥的小伙伴可以多放一点，在放入锅中焯水，在焯水的时候要在放入一点食盐，这样焯好的菠菜会更急的翠绿，焯好水后捞出放入凉水中浸泡一下，等不烫手后攥干多余的水分和粉丝一起放入盆中。
热锅烧油放入蒜末，小米辣，姜末，煸炒出香味，在放入到盆中，还要放入辣椒油，芝麻，生抽，香醋，白糖，食盐，香油，花生米，芝麻酱，搅拌均匀即可。
这样我们清热又解暑的凉拌菠菜粉丝就制作完成了，在制作的时候我们还可以放入自己喜欢吃的配菜，吃起来特别的香，有喜欢的小伙伴就试试吧！
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