烙饼时，这一步万万不要忽略，很多人不知道，难怪饼发硬，不出层
秋天吃烙饼是在合适不过了，在配上一碗鲜美的汤，这小生活也是没谁了，有很多的小伙伴都说自己烙出来的饼不好吃，烙出来一会凉了就发硬，还不出层，这就是制作方法不对了，今天就给大家分享一下烙饼的小技巧，一般制作出来的饼发硬都是落下了重要的一步！
首先我们要用一半凉水，一半热水烫面，这样烙出来的饼才能柔软，揉搓成光滑的面团后要进行醒发，时间要四十分钟作用就可以了。
面团醒发好之后，放到面板上擀成长方形的薄饼，为了防止粘黏，我们还要在面板上刷一层的食用油才可以，在往面饼上面再刷一层的食用油，喜欢吃甜的就在撒一把的白糖，要是不喜欢吃甜的，也可以不放。
把面饼从下往上的卷起来，收口处要捏紧，在从左边往右卷起来，拍扁后再擀成圆饼状。
把饼做好后，我们就可可以准备烙了，这也是烙饼最重要的一步，我们要给电饼铛提前预热好，开小火慢烙，这样烙出的饼香软还出层，烙饼时，这一步万万不要忽略，很多人不知道，都是直接放入锅中烙的，这是错误的方法，难怪饼发硬，不出层，烙好后就可以出锅了。
现在大家都知道正确的烙饼方法了吧，烙饼时，电饼铛提前预热这一步万万不要忽略，学会烙饼技巧，烙出的饼香软还出层，喜欢的小伙伴就试试吧，要是你们还有其它的烙饼技巧就发在评论区跟大家一起分享一下吧！
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