深秋已经到来，这个时候的气温也在不断下降，所以每到深秋季节，人们的抵抗力就会因此而下降，导致各种小疾病的入侵。因此，每到秋季的时候，我最喜欢的就是给家里人做一些，有关洋葱或者是大蒜的美食。因为洋葱和大蒜能够起到很好的消毒作用，能让对我们的身体起到很好的增强抵抗力作用，看到这里有没有让你想起那些有关洋葱或者是大蒜的美食，让你口水直流呢？如果喜欢的话，就随我一起来了解一下，今天的美食小知识吧。
今天我给大家带来的这道洋葱新吃法，是平常生活当中我们没见到过的，这也是我在一次偶然的机遇中，在一位厨房师傅那偷学来的，用这个方法去制作的洋葱不仅味道好吃，而且营养十足。对于洋葱这样的制作方法，我一开始的时候还是感到非常疑惑的。这不就在今天，我第1次去尝试了洋葱这样的新吃法，其制作方法不仅简单，而且很容易就能够掌握其中制作精髓，下面就一起来了解一下，具体制作方法吧，保证你一学就会！
【炸洋葱】
【制作食材】洋葱，鸡蛋，面粉，面包糠。
【方法及步骤】
1、
准备好的新鲜洋葱，我们需要将其清洗干净后，并用刀把洋葱的底部切掉，然后在洋葱身上划上十字花刀，在划洋葱的时候，不要将其全部划断。然后准备一个大碗，往里面加入小半碗的面粉，并往面粉中打入一个鸡蛋，再加入一勺食盐、胡椒粉，再加入适量的清水，将其搅拌成细腻无颗状的面糊备用即可。
2、
搅拌好以后的面糊，我们需要把准备好的洋葱放入到面糊当中，并准备一个小汤勺，把洋葱淋入到洋葱当中，让洋葱能均匀的裹上一层面糊。这样炸出来以后的洋葱不仅样式更好的看，味道也会更香浓，然后我们需要把准备好的面包糠，将其均匀的撒到洋葱表面，让洋葱表面覆盖上一层面包糠，这样炸出来的洋葱就会变得特别酥脆。
3、
起锅烧油，往锅中加入一大勺食用油，等到油温7成热时，把准备好的洋葱下入到热油当中去进行煎炸，对洋葱进行煎炸的时候，火候一定要控制在中小火，切不可用大火去进行煎炸，否则洋葱很容易就会焦糊。除此之外，在煎炸的过程当中，还要准备一个铁勺，把热油从洋葱的身上淋下去，让洋葱能均匀的受热。等洋葱被炸至完全开花，且颜色金黄时就可以关火，将其出锅进行食用了。
【小贴士】
1、我们在对洋葱进行处理时，一定要将其清洗干净，然后再划花刀时，刀口的深度控制在洋葱的1/3左右即可。
2、在准备面糊时，往面糊中加入一个鸡蛋，能让炸出来的洋葱味道更鲜香。
3、炸好以后的洋葱，一定要趁热食用，冷了以后洋葱味道就不好吃了。