不将就,不妥协,只为一锅地道的羊蝎子
俗话说:“吃猪不如吃牛,吃牛不如吃羊。”而羊蝎子又是羊中精品——其肉香嫩而不腻,其骨多髓而不滑,其汤浓香而不膻。从营养角度看,羊蝎子具有滋阴清热,养肝明目,补钙益气,强身壮体之功效。
羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖,有利于促进钙的吸收,从而达到补钙的功效。故老年人食之能缓解骨质疏松,中年人食之,能养颜美容,少年人食之,能健脑增高。堪称老少皆宜,四季均享的上乘美味佳肴。
以羊蝎子为主料的羊蝎子火锅在我国北方已有300多年的历史,因其富含钙质,而且易于吸收,故而在民间中常以此为土方医治骨质疏松症者。
北京伊品蝎府羊蝎子火锅坚持绿色、健康、营养之路,以鲜、香、嫩、爽为特色,其味通老少,宜南北之喜好,具有美容养颜,开胃健脾,明目益智等功效。
伊品蝎府羊蝎子采用内蒙古呼伦贝尔新巴尔虎右旗羔羊,其肉质细腻、味美多汁、高蛋白、无膻味,而且水份低,富含钙、铁、磷等物质。呼伦贝尔地理位置与俄罗斯相邻,属亚洲大陆腹地,草原面积达4.3万平方公里,牧民们多年来一直坚持纯正散养放牧。呼伦贝尔羔羊生长地带为中湿地带,大陆性气候,冬季漫长,多风雪,夏季短,雨水均匀,春季风大,温差大,该地区羊只耐寒、耐旱,适应草原残酷的暴风雪和严塞。该地区羊肉含热量大、韧性强,食用后人体易吸收、助消化。
伊品蝎府羊蝎子火锅种类繁多,以养生涮烤的方式为主题,通过独家秘方的配制,每一款都为消费者精心制作。在北京火锅圈中,因其独树一帜的特性,在众多火锅店中脱颖而出。成为目前人气旺且美味特色的主题火锅店。