近日，“万达酒店联动淮扬菜传承之旅-泉州站”活动圆满举办，淮扬菜大师为本地食客们奉上了一场高端定制晚宴。该活动系一场历时8月、跨越24城的万达酒店淮扬菜传承之旅，9位明星厨师带领万达旗下24家酒店，为多城食客呈现纯正淮扬美味，弘扬国宴经典。
“寻味淮扬，弘扬国宴” 泉州站带来的是一场高规格定制中式晚宴，盐水鸭江南熏鱼、金陵石耳狮子头、鸡头米手剥虾仁等推陈出新的淮扬菜，令宾客们大为称赞。结合闽南特色的泉州木偶戏及国风文化的旗袍扇子舞、唐仕女舞蹈等，也让来宾们大饱眼福。
烹饪不仅仅是一项技艺，更是深厚历史文化底蕴的一种表现与传承。“万达酒店是源自中国的品牌，作为国牌酒店，我们有义务也有责任传承和发扬中国传统餐饮文化。” 万达酒店及度假村副总裁董军在“万达酒店联动淮扬菜传承之旅”首站-淮阳站启动仪式上说，“希望我们的大厨们能够更好的理解‘淮扬’国宴精髓，弘扬国牌餐饮文化。”
