台风烟花来袭,狂风裹挟暴雨,我的第一个念头是:那些平时大排长龙的店今天都不用排了吧?要问上海滩哪家排队结棍,光明邨称第二,没人敢当第一。
人潮涌动的店门口 摄于平日午后
说干就干,立马赶到淮海路,果然,往日鲜肉月饼和熟食左右开弓的两条队伍不见了,只有雨伞三三两两。
熟食窗口空,先去买一点,排在我前面的爷叔,手伸进窗口钦点了半只酱鸭和叉烧,“叉烧帮我挑瘦一眼的哦。”
“酱鸭八十块,叉烧勿切额……”阿姨一口苏北话,拎起两条玫红色的肉飞速装袋。
面对琳琅满目的小菜,我盘算:买点红油辣肉或者八宝辣酱回家当面浇头?烤麸、油爆虾、咸菜毛豆、干煎小黄鱼也嗲额……还在纠结到底选啥,已经排到了,于是凭本能反应随机点菜。
目鱼大烤,老派本帮冷菜,老长时间没吃了,来一只。
酱鸭太大了吃不掉,买只酱鸽嗒嗒味道,一样额。
炸猪排,看上去是传统的面包糠炸法,薄悠悠,来两块——事后证明炸猪排哈嗲,回家热一热就喷香,不蘸辣酱油都好吃。
椒盐白蟹就在眼前,秘制豆干再来一点,买回家下酒,我已经想好开支霞多丽了。
当天的晚饭这就算搞定了,转弯到楼上点几只热炒吃中饭。
二楼的店堂果然空荡荡,服务员讲:“平常起码等一个钟头,今天你们随便选地方坐!”
于是落座靠窗的靠窗的位,淮海路梧桐真美。
外面下暴雨,屋里头渗水,阿姨还在擦,隔壁一桌上海人,一边吃一边聊:家里停电了,电力在抢修,索性出来吃哈哈。
忽然传来消防车的警笛声,一连开过三辆,大概是哪里的树木倒伏?
看菜单,两页纸,简简单单,随意点了几样。
响油鳝丝,实实足足,一丝茭白都没有,全是鳝鱼肉,浓油赤酱勾芡, 再撒点白胡椒粉,拌开来尽是本帮风味。
话梅虾,用茄汁来烧基围虾,酸酸甜甜如话梅,类似油爆虾的改良。
鱼面筋砂锅,咕嘟嘟一煲,舀起来,鱼面筋大大小小,青菜连头子一刀,金针菇还是一整把,粗糙是蛮粗糙的。
本来先点酒香草头,遗憾过季不做了,换成热呛手撕菜,还能看到完整的半颗卷心菜……
点心叫一客生煎,是大壶春的流派,褶子朝上,接近全发酵,像个肉馒头,翻过来,底板一层均匀的硬壳,是电饼铛烤出来的痕迹。
咬开来,没什么蟹粉味道,肉馅调得甜甜的,倒是有几分光明邨鲜肉月饼的神韵……
吃完饭赶紧下楼买月饼,烤炉前阿姨齐上阵,20分钟出炉三百只月饼,平常起码等半个钟头,今天立等可取。
十只月饼装 一盒,五十块钱,刚刚出炉, 热乎乎哒!
你看,台风天一时兴起的造访,吃好了中饭,买好了晚饭,月饼当下午茶,糕点是明天的早饭,再买点半成品送到爸妈家:春卷、馄饨、蛋饺、油面筋塞肉,竟然还有青鱼头……我脑子里又是一桌菜!
跑一趟淮海路,搞定了全家两天的伙食,不要太乐惠,光明邨,永远滴神,yyds!
怀里抱着一大包吃的,走在路上,人车稀疏,遇见了好几位环卫工人,清扫打落的树枝,围护危险区域,甚至徒手去掏下水口的落叶……
这一抹醒目的橙色雨衣,令我们的城市倍感安心,这些奋战在抗台第一线的普通人,也是yyds!向你们致敬!
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