辣椒对我们所有人来说，都非常的熟悉。因为它是我们日常生活中经常见到的一种食物，在烹饪中既可作为蔬菜也可用作调味品。即使是不吃辣味的人，一样可以吃辣椒，因为现在的辣椒种类很多，其中就有一种没有辣味的辣椒，人们习惯上称之为“菜椒”。而今天要说的还是传统意义上的有辣味的辣椒。
普通食用辣椒
辣椒，又名“番椒”和“辣子”，最早产于南美洲的热带地区，直到明朝时期才传入我国。辣椒之所以辣，是因为它里面含有一种名为“辣椒素”的物质。辣椒是烹调辣味菜必不可少的调味品，用辣椒调味的菜肴，不只具有单纯的辣味，还会散发出辣椒所独有的香气。对于喜欢吃辣椒的人来说，吃了辣椒后，能够产生一种莫名的“痛快感”，就像人们抽烟一样，能够吃“上瘾”。
贵州朝天椒
在我国喜欢吃辣味的人很多，吃饭时可谓是“无辣不欢”，特别集中在四川、重庆、云南、贵州和湖南这几个地区，具有代表的辣味菜系有：川菜、渝菜、滇菜、贵菜和湘菜。在这些菜系中，辣椒可以说是它们的灵魂，没有辣椒就失去了主味。
而接下来我要说的却是一种世界上最辣的辣椒——龙息辣椒。那什么是龙息辣椒呢？也许有人说，难道有什么辣椒比我们国家四川、重庆的朝天椒和云南的涮涮椒还要辣吗？不错，对于中国人来说，以上两种辣椒可以称得上是“辣椒王”了，因此也经常有人拿自己能够吃朝天椒和涮涮椒作为在别人面前炫耀的资本。
云南涮涮辣椒
但是，常言说：“人外有人，天外有天”，辣椒也不例外，在龙息辣椒面前，朝天椒和涮涮椒根本就算不上是辣椒。为什么这么说呢？因为朝天椒和涮涮椒虽然很辣，但至少可以作为调味品食用，而龙息辣椒的辣味已经超出了人们的想象，变态的辣味已经失去了它在烹饪上的任何意义，成为世界上无人敢吃，甚至是无人敢碰的辣椒。
印度魔鬼辣椒
世界上最辣的辣椒一共有四种，分别为：我国云南的涮涮辣椒、印度的魔鬼辣椒、美国的死神辣椒和英国的龙息辣椒，四种辣椒的辣度随着排名依次递增。也就是说我国云南涮涮辣椒的辣度在这四种辣椒中是最低的。
美国死神辣椒
那么我们就从大家熟悉的云南涮涮辣椒说起，据测定，云南涮涮辣椒的辣度相当于朝天椒的10倍，只要将其在汤汁里涮几下，汤汁就会立即染上辣味。而印度魔鬼辣椒的辣度是160万“史高维尔”（辣椒的辣度单位）；美国死神辣椒的辣度为200万“史高维尔”，但是美国死神辣椒的辣度就已经是世界上最辣吉尼斯纪录的保持者了，给它一个“超级辣椒”的称号，一点也不为过。然而更令人惊讶的是，龙息辣椒的辣度却远超死神辣椒，达到了惊人的248万“史高维尔”，可以想象这种辣椒到底有多么恐怖！你还敢吃吗？
英国龙息辣椒
美国的死神辣椒，就已经是几乎无人敢吃的辣椒了，主要的用途是作为一种军事“辣椒喷雾剂”，也就是人们常说的“辣椒生化武器”，利用其超强的辣度起到催泪和麻醉的作用。而龙息辣椒的辛辣程度比它还要威猛，至今为止，世界上没有一个人敢真正挑战过。
吃了龙息辣椒的痛苦
龙息辣椒也是迄今为止，世界上最辣辣椒地位的真正保持者，没有谁能与之抗衡，它才是名副其实的“世界辣椒王”。有人称它为“舌尖上的核弹”，可以想象出它的威力有多猛！因为曾经有人冒险用舌头尖去舔了一下龙息辣椒，结果十秒钟左右就赶快吐出来了，根本承受不了那种辣味。事实证明，只要与龙息辣椒接触过的部位，不是辣而是麻木，随后还会长出水疱，严重时还会危及到生命。
龙息辣椒
因此，龙息辣椒早已不是我们日常生活中所见到的普通辣椒了，更不要说用它来为我们的菜品增色调味，它已经完全脱离了烹饪的价值。那么为何英国人还要研究出这种变态的魔鬼辣椒呢？这是因为龙息辣椒的用途不是用来作为蔬菜和调味品的，而主要是作为医用麻醉或者是辣椒喷雾武器来使用。因此，龙息辣椒虽然无人敢吃，没有食用和烹饪价值，但是却另有用途，这就是为何要研究和种植龙息辣椒的真正价值所在。
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