#南宁美食探店#
记得第一次吃这家店还是在十几年的，早上路过桃园路的时候，看到一个小店里很多人在候餐，怀着好奇的心进店，服务员招呼着：买票后大家找桌位坐着就可以了，会有上餐员给大家端上来。第一次听到这句话的时候还是有点惊讶，毕竟在10多年前，一个总面积仅30平米左右的小店能做到餐厅品质的服务还是很不容易的。也许是因为人太多，空间小又拥挤，人员走动太大担心碰上取餐人员烫着，无论处于何种原因还是给我的印象最为深刻，有种受宠若惊的感觉。
一般平时的小店都是支付完拿到小票去排队等餐，然后自己端上桌食用。当时店里主打的是生料粉， 一直现在也是，就是招牌猪霸王，主要还是汤底好，骨头汤，吃起来比较清清淡淡的，肉质都比较新鲜，但是每个点的煮餐师傅不同，煮出来的口感也多多少少会有稍许差异，但是总得来说还是不错，清淡些的口味比较适合我，因为不吃辣的缘故，所以一直没有尝试他家的老友粉。当然这只代表个人的口感，毕竟每个人的口感还是有很大差异的，只要选择适合自己口味的就可以了。
之前在其中一个分店喝过几次粥，不知道是为了出餐速度还是煮粥师傅的原因，那几次煮的粥都比较硬，不够稠，米粒嚼起来偶尔还有点生硬，喝过2.3次之后很长一段时间没有去过他家。前段时间正好饭点又路过，肚子不是很舒服，正想着喝粥，就进店点了皮蛋瘦肉粥，煮之前还特意叮嘱小哥哥让他煮稠一些，小哥哥还笑着说：煮出来的都挺稠的。
当时还在想，但愿不会再遇上以前的状况。现在每个分店都是统一装修，空间也都宽敞了很多，实木桌面，摆放间距够宽，凳子有实木的，也有软垫的，而且有冷气，大热天的在里边进餐还是很舒服的，而且卫生都做得不错，桌面也很干净，包括配料台都收拾得很整齐。
大约5分钟左右就出餐了，端上来加上自己喜欢的配菜：葱花、酸萝卜丁，上桌就可以开吃了。果然没失望，粥还是煮得很浓稠的，没有硬质米粒出现，肉片也很新鲜，吃起来比较嫩，不柴，皮蛋也没有了腥味，总之一改以前不好的印象。
皮蛋瘦肉粥一晚8元钱，有皮蛋，瘦肉片，青菜碎，肉片是他家专供的土猪肉，所以肉质吃起来比较细嫩。除了粥还有伊面、牛肉粉、生料粉和老友粉，也还有其他小菜可以加，天热口渴还有冷饮售卖哟。相较于米粉和伊面来说，粥的价格还是很实惠的咯，而且量也挺多，只要食量不是特别大的人一份完全可以吃饱了，特别对于肠胃不是很好的人来说，喝上一碗整个胃都暖和了，常喝还能对胃还有调理效果，既实惠又对身体好。
在南宁，吃了10年的粉店中，最爱的还是那晚热腾腾的皮蛋瘦肉粥。早餐可能因为比较赶，所以人比较少，中午饭点的时候人就比较多，需要排队等餐。对于他家的粥或者粉，你们喜欢吃吗？文中口感只代表小编个人主观看法，不代表任何人，感谢大家的阅读。
