作为一支极具鲜明民族菜系特色，又突出地方菜系特点的中国菜系，滇菜也是云南少数民族饮食文化与汉民族饮食文化相互融合的产物。云南也因此被誉为“菌类王国”，拥有250余种可食用野生菌，是中国乃至世界食用野生菌资源最丰富的地区之一。
这一次，成都环球中心天堂洲际大饭店凤轩中餐厅举办的“菌香滇味”美食节，是成都市民品尝云南野生菌的绝佳机会。
据悉，本次“菌香滇味”美食节，精选来自云南深山的新鲜野生食用菌，以传统工艺严格制作，确保了菜色的纯正。菜品主要有松茸菌赤肉炖鸡汤（位上）、银杏果蜜豆烩牛肝菌、砂锅姜葱腊味鸡枞菌、芦笋松茸菌美人椒、金蒜花肉烧汁山珍菌、黑松露酱焗明虾球、茶菇芝麻煎月芽饺等特色滇菜及改良创新菜，满足味蕾、滋补养生。
各种植物草本香料秘方的搭配运用，是云南菜烹饪手法中的奥妙所在，让食客赞不绝口。细细品鉴，更能真正体味到菜肴精髓。
“滇菜美食节”一经推出就受到客人好评，点菜率颇高。我们也从凤轩中餐厅经理处获悉，本次美食节自7月28日开始，至8月31日结束。在为期一个月的美食节上，成都市民可以品尝到来自云南深山的天然美味，让人大饱口福之余亦能用味觉感受滇菜文化。
