大家好，我是安伦，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食
导语：三伏天，多吃这种馅料的饺子，1块钱1斤，鲜香多汁，全家都抢着吃
天气越来越热了，不知不觉已经入伏了，三伏天吃饺子是我们这边的风俗习惯，你们那边有吗？每年的夏天，就算是不过节，吃饺子也是家常便饭，因为这时候的蔬菜又多又便宜，所以我时常用各种蔬菜来包饺子，比如豆角，黄瓜，洋葱，黄瓜等这些蔬菜的价格都是非常便宜的，一周能吃上不同馅料的饺子，但是在这多的馅料之中我最喜欢吃的就是茴香饺子，今天我就来跟大家分享一道茴香馅的饺子，夏天吃饺子，这馅别错过，1块钱一斤，健脾养胃，比肉饺子还香。
茴香饺子
茴香是生活中最常见的食材，也是夏天的应季菜，一般大家都是用来包饺子或者包包子吃，营养也是非常丰富的，茴香中含有茴香油，能刺激神经，增加胃肠蠕动，有健胃行气的作用，所以平时吃点茴香对胃是非常好的。接下来我就将这道茴香饺子的做法分享给大家，三伏天，多吃这种馅料的饺子，1块钱一斤，鲜香多汁，全家都抢着吃。
茴香饺子
【食材】：面粉，茴香，五花肉，葱花，生抽，蚝油，料酒，香油等
【具体做法】
第一步：根据家庭人员的量在盆中倒入适量的面粉，加入一勺盐增加筋性，然后用温水来和面，一边倒水一边搅拌，最后将面团搅拌成面絮状没有面疙瘩的时候再下手揉成面团，盖上盖子醒面半个小时。
茴香饺子
第二步：准备一块五花肉先切成片再改刀剁成肉末装在碗中，加入一把葱花备用。
第三步：准备一把茴香择干净之后用清水清洗干净，然后放在锅中焯水，大约焯水1分钟左右控水捞出来放在凉白开水中过一下凉，再捞出来攥干里面的水分，放在案板上切碎装在盆中备用。
茴香饺子
第四步：锅中倒入油，油温烧热将肉末倒进来炒一下，将肉末炒至变色之后加入一勺盐，少许的花椒粉，一大勺生抽，两勺生抽，一大勺蚝油，一勺料酒，再次翻炒均匀之后将炒好的肉末倒进茴香里面，加入一小把葱花，再少来点香油，搅拌均匀，馅料就做好做了。
茴香饺子
第五步：在案板上撒上适量的干面粉，将醒发好的面团放在案板上揉搓一会儿，揉搓成长条再切成面剂子，将面剂都团圆按扁，用擀面杖擀成饺子皮，取一个饺子皮在里面放上馅料两遍对折，封口处捏严，一个饺子就做好了，全部做好之后放在盖帘上备用。
茴香饺子
第六步：锅中倒入水，水开之后加入一勺食用盐，将做好的饺子下入锅中，然后用铲子轻轻地推动一下，水开之后加入一次凉水，然后再次将煮开，再次加入凉水，重复同样的动作3-5次，最后煮至饺子肚都朝上漂浮在水面上的时候就证明饺子已经熟了，捞出来装盘中就可以吃了。
茴香饺子
第七步：趁着饺子还没放凉来调一个料汁，在碗中倒入适量的香醋，淋入少量的香油，其余调料就不用再加了，吃的时候蘸着料汁吃起来会更过瘾。
茴香饺子
三伏天，多吃这种馅料的饺子，1块钱一斤，鲜香多汁，全家都抢着吃，这就是我带给大家的茴香饺子的做法，调馅的时候将猪肉炒一下，调出来的馅料更香更好吃，夏天吃饺子，这馅别错过，1块钱一斤，健脾养胃，比肉饺子还香，喜欢吃饺子的朋友赶紧做起来吧！