饭店厨师炒菜时，为什么全程不关水龙头？厨师长终于说出了实情
现在人们的生活水平已经越来越好，不少人已经开始选择在饭店就餐，特别是现在过年这段时间，各种亲朋之间的聚会一定特别多，加上现在餐厅的选择余地很大，大家可以根据个人的喜好程度，去找一家看起来还不错的酒店，既能享受到美食，也能增进亲朋之间的感情。
厨房对于一个饭店来说，可以说是非常核心的位置，每个人餐桌上的每一道美食都是从厨房出来的。那么厨师的一些行为习惯，直接关系到整个饭店菜品的质量，以及出菜的速度。当你一不小心走进饭店的厨房，不少人都应该能遇到这样一个现象。那就是有些厨师会在自己炒菜的时候，把身边的水龙头一直都开着。没有在厨房呆过的人，对这种行为往往会表示非常的不能理解，一般正常人都会觉得，如果把水龙头一直开着，是不是看上去太过浪费了呢。虽然说现在的水价不算特别高，但是这种浪费的行为真的就可取吗？饭店的厨师在炒菜的时候，为什么全程都不关水龙头呢，随手一关不是简单的事情吗，厨师长终于说出了实情，今天我们就一起来看看到底是为什么吧！
带着这样的疑惑，我们询问了不少比较大的餐厅或者是饭店的厨师们，原来对于厨师们来说，最忙或者说是时间最不够用的就是吃饭的那点时间里。饭点的时候客人的用餐需求量大，然而每个饭店的厨师又都是固定的，几个厨师要服务一批又一批的顾客，这就对厨师的出菜速度有了一定要求。那么面对这么多的顾客，在同样很短的一个时间里，都需要饭菜，他们就需要尽可能的节省时间，用最少的时间做出最多的菜来。虽然说把水龙头一直开着，看上去是有些浪费，但每个厨师都想在最快最短的时间内，做出一道丰盛的美食，于是他们只能选择把水龙头一直开着，减少开关水龙头的时间，来提高整个出菜的速度。
看到这，大家是不是对厨师的这种浪费行为有了一定的理解？一般在我们的家庭中，每天准备的都只是固定的几个人的饭菜，所以我们对时间的要求并不是特别高，早一点晚一点都无所谓，但是饭店不可以，他们需要在最短的时间，做出最多的菜去满足更多的顾客需求，从而提高整体的销售额，来提高饭店整体的收入水平。
