周末的你，还在加班吗？是否需要一份既健康又美味的午餐便当作伴？来慰劳一下自己？
今天制作的便当是春笋炒肉，配菜是清炒荷兰豆。
春笋营养丰富，含蛋白质充足。和肉片一起炒，非常的下米饭。我用的是带皮前腿肉，冰箱里刚好有，就一起搭配炒啦。
【周末便当--春笋炒肉】
主要食材：春笋、荷兰豆、前腿肉/五花肉
制作方法
1.春笋剥掉外衣，切片，焯水十分钟。
2.荷兰豆去筋膜。
3.我用的是带皮前腿肉，五花肉或里脊肉都是可以的。前腿肉没有全部解冻，切成薄片，无需腌制。未全部冷冻的肉，切薄片会相对容易。
4.放少许油，煸炒前腿肉和姜丝，至微黄（这时会煸炒出很多油），放入葱末，蒜末，一勺料酒，一勺生抽，紧接着把春笋放进去，一勺盐，少许白糖，开始不停的翻炒。
5.大火翻炒出香味，少许味精，出锅即可。
6.配菜是清炒荷兰豆：蒜末爆香，放入荷兰豆，一勺盐，一点蚝油，翻炒一分钟就可以出锅。
7.炒前腿肉时煸炒出了大量的油，炒荷兰豆是用春笋炒肉留下的油炒的，不浪费。（如果用的是里脊肉就不存在这个情况）
两道菜做好之后，就可以装到便当盒里啦。
周末虽然还在加班，但是有美味可口的便当作伴，也是很不错的。
修味--每日便当
