西式快餐在进入中国以来，很大程度上改变了人们的饮食习惯。不难发现，如今炸鸡、汉堡、薯条，这些西式餐饮食物，已经慢慢被国人所接受。
不过，西式快餐品牌一方面也懂得“入乡随俗”的道理。多年以来，西式快餐品牌根据国人的饮食习惯、不同的地域特色等进行着“本土化”改造，推出很多“经典款”餐品，例如皮蛋瘦肉粥、老北京鸡肉卷等。
近几年，西式快餐们本土化的脚步更是明显加快，产品不断推陈出新，疯狂抢占人们快节奏生活之下的快餐市场。
而说到目前中国市场上最知名的西式快餐品，相信很多人都会想到麦当劳、肯德基、德克士三大巨头。多年以来，几大西式快餐占据了餐饮市场不小的份额。
不过最近几年，有很多本土快餐品牌也在悄然地渗透进人们的生活，它们凭借着特殊的低价优势而崛起，在快餐市场形成巨大影响力，其中最知名的，就是一个叫做——华莱士的快餐品牌。
根据公开资料显示，如今华莱士的门店数量已经达到了12000多家，而且数量还在不断增加的状态，这个数字远远超过了肯德基和麦当劳等餐饮巨头。
要知道，入驻国内30年的肯德基，在国内门店经营不过5000余家；另一快餐巨头麦当劳，在国内开店也不过2500家。华莱士一出手就是上万家，这实力可真是不容小觑。
尽管华莱士在营收方面，尚不能与这两个品牌相比较，但品牌在创建的10余年中，把店铺开到了这两个品牌难以触及的地方，这其中离不开创始人华怀庆、华怀余的努力。
华怀庆、华怀余俩兄弟的传奇致富经历
说起华莱士，很多人其实会认为是类似肯德基，麦当劳的外国快餐品牌，毕竟它这个名字取得有点洋气，但其实它却是地地道道的中国人创办的。
华莱士创始人为华怀庆、华怀余，起初哥俩都是名不见经传的小人物。
上世纪90年代的，肯德基、麦当劳进入中国市场捞金，生意十分不错。华怀庆认为可以借鉴、模仿麦当劳和肯德基的模式，开一家中国西式快餐店。
华怀庆叫上哥哥华怀余，俩人凑了8万块钱，华莱士就这样诞生了。
刚开始的华莱士，就是一家“山寨版”肯德基：菜单一样、价格一样，味道差别不大，连装修格局都保持一致，甚至还复刻了肯德基的儿童乐园。所以很多人说华莱士靠模仿起家，真实情况也的确是如此。
华莱士打开市场的方法很简单，那就是运用“低价策略”。
与此同时，在哥俩的监督下，始终保证产品的新鲜和卫生，华莱士很快就打出了名气。
而且，华莱士从来不直面去和麦当劳、肯德基等竞争，它的门店往往开在一些小城市，租金不高的地方，这样一来就可以大大降低运营的成本，产品的售价也能做到更低。
此后，在“只用一半的价钱，就能吃到更多肉”的这一销售理念下，华莱士抢占了大量的快餐市场，门店也越开越多，如今门店高达上万家。
不知道大家看好华莱士的未来发展吗？