【换季多吃这蔬菜，3块钱一斤，补气又润肠，家人常吃身体棒】
立春过后春天就来了，这个时候天气还不稳定，早晚温差大，很多老人说的“倒春寒”不容小觑。这个时候很多抵抗力不强的老人孩子容易感冒咳嗽，饮食上要注意清淡，搭配上也要注意营养平衡。
我家最近的饮食都偏清淡，肉类吃得较少，就算吃也是一顿当两顿吃。以前一斤肉吃一顿，现在吃两顿。就像前天我用半斤肉做了一大碗酥肉，用来炖汤吃，吃了两顿，搭配一些配菜，兼顾营养和口感，成本也比平时低了很多，家人评价非常高。
和酥肉搭配的素菜首选萝卜。萝卜一直有“小人参”的美称，补气又润肠，一直是餐桌上的常客。萝卜不仅补气，还富含维生素和碳水化合物，多给家人吃些萝卜，提高抵抗力。
现在的萝卜价格3块钱一斤，两个萝卜也不超过10块，炖好之后软嫩丰腴，吃起来没够。
今天我就分享一下萝卜酥肉汤的做法，喜欢的朋友可以往下看看哦！
【配料】
白萝卜 / 胡萝卜 / 陈醋 / 酥肉 / 生姜 / 白胡椒粉 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精
【步骤】
1、白萝卜洗干净去皮，切成小块之后备用。
2、胡萝卜去皮洗净之后切滚刀块备用。
3、酥肉是提前炸好的，关于做法可以点击我以前的文章查看，这里就不做赘述了。
这道菜是地道北方美食，自己在家做，一次就成功，赶紧分享方法
4、砂锅中倒入适量植物油烧热，生姜切片，下锅翻炒出香味。
5、倒入白萝卜翻炒至边缘微微变透明。
6、白萝卜翻炒片刻后倒入胡萝卜块翻炒均匀。
7、胡萝卜和白萝卜翻炒几下之后加入适量清水。
8、把酥肉，白胡椒粉，陈醋倒入锅中一起煮。陈醋只需要三四滴就够了，为的是让白萝卜和胡萝卜能够同煮。
9、大火煮开之后转小火炖15分钟，萝卜软烂之后，撒适量食用盐和鸡精调味，喜欢吃香菜的也可以像我一样撒一些香菜提香。
【小贴士】
1、白萝卜和胡萝卜不能同煮，但只要加些陈醋调和就可以了，大家可以试试。
2、建议这道菜用砂锅炖，因为砂锅厚焖煮食材非常适合，关火之后依然可以焖煮，非常省天然气哦。
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好了，今天的萝卜炖酥肉就分享到这里，喜欢的朋友赶紧试试吧。换季的时候记得平衡营养，还要多穿衣服，秋裤还是要穿着哦！
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