今天已经是国庆节假期第三天了，我们家没有出去玩，都宅在家里，每个人都忙着自己的事情，对于我来说，主要任务就是做好一日三餐，做到荤素搭配，营养均衡，让平时忙碌的老公和孩子能够在这几天吃的好吃的饱。说起来好像挺容易，但是这一放假，本来就起的晚，早晨起来市场转一圈买点菜，再忙活一日三餐，做做卫生，这假期过的还真是比平时忙碌又充实。
过几天就是寒露节气了，意味着天气越来越凉，北方在给暖气之前，屋里也会很冷，因此午餐晚餐就要少做点炒菜了，冷的太快了，多做一些炖菜、砂锅菜这些凉的慢，吃起来也全身都暖和，比如今天的这道西红柿金针菇豆腐，既是菜也是汤，酸酸的也很开胃，吃进肚子里整个人都暖和了。
这三样食材都是很健康的食材，金针菇可以提高抵抗力，可以促进小朋友的大脑发育，还可以降三高，预防心脑血管疾病的发生；西红柿可以增食欲助消化，润肠通便，美容护肤等功效；豆腐更是大家所熟知的营养丰富食物，被称为“植物肉”，有益于大脑发育，防治各种癌症等等，总之是三种特别健康的食材，只要简单的煮一煮，特别的鲜美好吃，大人孩子都喜欢。
【西红柿金针菇豆腐】
原材料：西红柿3个，豆腐350克，金针菇200克
调料：盐2小勺，植物油适量，小葱少许，香菜少许
制作过程：
1、准备一下原材料，西红柿、豆腐、金针菇。我这里放的西红柿比较多，因为我们家都非常喜欢西红柿酸溜溜的口感，如果您不能吃太酸可以减少西红柿的用量。
2、将金针菇切去根部清洗干净，豆腐切成小块。西红柿烫一下去皮切碎。
3、炒锅烧热加入适量植物油，下入葱白爆出香味，然后加入切碎的西红柿煸炒一会。
4、加入适量的清水、2小勺盐搅拌均匀，大火烧开后煮2分钟。
5、下入金针菇和豆腐继续煮4~5分钟即可，您还可以加入白糖中和一下西红柿的酸味。
出锅后再撒入少许葱花和香菜，非常简单又鲜美的一道菜，即使零厨艺也能轻松搞定，有些凉意的秋天来上这一锅，暖胃又暖心，滋补不上火，大人孩子都喜欢，营养健康。
您喜欢这道西红柿金针菇豆腐吗？天气渐凉您都给家人做哪些暖胃的食物呢？您如果喜欢我的文章，欢迎关注、点赞、转发、评论，眉儿每天发表原创美食，让更多热爱美食的人一起分享。
