读村上春树的《寻羊冒险记》，读到一句话：“我喜欢夏天的光照、风的气息、蝉的鸣叫，喜欢这些，喜欢得不得了。”
再来看看现在的季节便是夏季，忽然内心就有了一股莫名的欢喜，这股欢喜与夏天有关。
尽管夏天，天很热，太阳烘烤皮肤，也有电闪雷鸣，暴雨淋湿的瞬间。但夏天，就是象征着热情的一个季节。
走在大街上，短袖、短裤、裙子、凉鞋都成为了标志。当然也有伞、冰激凌、雪糕、饮料这些也成为了夏天的标志。
去博物馆，网红雪糕成为走俏的商品。有些人为了网红雪糕专门去博物馆打卡，把印有标志的网红雪糕与博物馆的正门拍一张图，发个朋友圈便成了夏日的快乐。
街边的饮品店排队的人络绎不绝，他们顶着烈日只想喝一杯加冰的饮料，以达到解渴的目的。再吃个原味的冰激凌，嘴里冰凉，全身似乎都有了凉爽感。
果真会如此吗？一千个读者就有一千个哈姆雷特。这是仁者见仁，智者见智的事情。
对于我来说，夏天喜欢自制一些解渴的饮料。可能是学茶的原因，与茶已经有了灵魂上的默契。
茶已经侵入到自己的生活中了，一日无茶便觉得没有精神。只要喝上几口茶，心中便有了希望和动力。
当年学茶，老师也会发些自制饮料的方法，便记录在笔记本里。闲暇时，便对着制作方法练习，时间一长这些方法印在脑子里，再做的时候已经不需要看笔记了。
奶茶、冰红茶、酸梅汤等，都是自己练习喝的过程中掌握了。
冬天，喜欢调一杯热奶茶，暖暖身子。而夏天就喜欢做些消暑饮料，首选的一定是酸梅汤。
酸梅汤自制方法很简单，只要备齐了陈皮、山楂、玫瑰茄、桂花、玫瑰花、杏皮、冰糖，煮开再放凉就可以喝了。当然，也可以加冰。酸梅汤酸甜可口，老少皆宜，夏天喝最适合不过了。
别看一杯不起眼的酸梅汤，它其实已经有千年厚重的历史了，它是我国最古老的传统饮料之一。
商周时期，就已经有祖先用梅子提取酸味作为饮料，而到了清朝时，酸梅汤的风在宫闱刮起来，乾隆皇帝就是酸梅汤的代言人。
《红楼梦》中，第三十四回中，贾宝玉挨了打后，就向贾母请求，“只嚷干喝，要吃酸梅汤。”
天南地北，饮食大不相同。总体而言，各地的饮食都有地方特色，对于热爱故乡的人来说，都是有情怀的。
夏天不止有一碗酸梅汤的芬芳，也有一杯花茶的清香。就像《浮生六记》中的芸娘，她写下了荷花制茶的过程。“夏月，荷花初开时，晚含而晓放，芸用小纱囊，撮条叶少许，置花心，明早取出，烹天泉水泡之，香韵尤绝。”
沈复是公子哥，他与芸娘情投意合，自然懂得芸娘的心思。沈复每喝到荷花茶，就会欢喜。
清代顾?在《清嘉录》里记载：“珠兰、茉莉花于薰风欲拂，已毕集于山塘花肆，茶叶铺买，以为配茶之用者。”
芸娘的荷花茶，还是茉莉花茶，再到栀子花白茶，都是利用了茶叶的超强吸附能力。在与鲜花的不断搅拌、鲜花放香的时候，最大限度的吸附鲜花放出的花香分子，一吐一吸，水乳交融，真正达到了“我中有你”的境界。
喜欢喝花茶的人，都是喜欢那一抹清香，一杯花茶，香气四溢，整个人的精神都有了。对于乏、困、累的人来说，一杯花茶顿时让人清醒，而茶香让人陶醉。
老祖宗留下的这些宝贝后人都是欢喜得不得了，花茶也成为当下人们的首选饮品。
对食物颇有心得的汪曾祺老先生都说：“我不大喜欢花茶，但好的花茶例外，比如老舍先生家的花茶。”
“力尽不知热，但惜夏日长。”夏季只是四季中的一个季节，有些人未必喜爱它，它标志着炎热、风暴和多雨。但每个人都喜欢在夏季喝解渴的饮料，不论是餐桌上的绿豆汤，还是便利店里的速成饮料，都是夏季的火爆产品。
大多数人都喜欢在有空调的咖啡馆坐上一整天，刷刷手机，吹吹空调，要是有结伴而行的人聊几句家常。也有人喜欢去公园，坐在大树底下，铺上防潮垫，再带着吃食，一整天也过去了。
对于热爱茶的人来说，夏天都会喝自己亲手冲泡的茶，一杯花茶，一碗酸梅汤，或者陈年普洱，散发豆香的绿茶。总之，越热的天，只想和自己独处一会，喝茶静心，体味岁月之绵长。
作者：音九衣 | 弘益茶道美学撰稿人
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