此肉才9元一斤，我家每周必吃两顿，外焦里嫩好下饭，老少皆宜
肉是我们必须要摄入的一种食物，因为肉中有丰富的蛋白质以及微量元素，是一些蔬菜所没有的，因此吃肉也是很有必要的。但是如今猪肉的价格是非常贵了，吃不起，但是我们可以选择吃鱼肉、鸡肉、甚至牛肉等等，照样能补充营养。尤其是草鱼，是大家可以多摄入的，因为便宜又营养好吃。草鱼是众多肉类中比较便宜的一种肉，只要9元一斤，非常的便宜，比买猪肉要划算，而且脂肪含量也是也比猪肉低，所以草鱼可以多摄入。
其次草鱼营养价值也很丰富，既补蛋白又补脑，所以我家经常吃草鱼，每周必吃上2顿，大家也都喜欢吃，而且老少皆宜。平常我们可以将草鱼做成红烧草鱼段儿吃，这种吃法是十分下饭，因为草鱼在经过油煎之后，吃起来是很焦脆的，嫩滑的，并且最后还有加上调料一起煮，这样吃起来也就更入味，所以就更适合下饭。因此大家不妨可以选择将草鱼做成红烧段儿吃，这样会更受欢迎。
【红烧草鱼段儿】
我们只需要准备草鱼、白砂糖、盐、料酒、生抽、老抽、葱姜、八角、醋。买草鱼要注意不要买到污染过的，要买新鲜的。眼珠和眼白是黑白分明，而且饱满凸出是新鲜的一个特征，其次正常的鱼是形态正常，脊椎是直的。在选择好食材之后就买上面粉、葱姜等就做菜。
【详细过程】
步骤1：将草鱼清洗干净，接着将草鱼用刀剖开，将内脏、黑膜都清洗干净。然后将草鱼的头砍掉，并且拉吃腥腺，将草鱼清洗干净。紧接着将草鱼切成块，放入碗中，并且在碗中倒入一点盐、料酒、白胡椒粉，接着用手快速抓匀，然后放在一旁腌制。
步骤2：十分钟之后起锅，在锅中烧上适量的油，接着将鱼块一个个的沿着锅边放入锅内，然后开始煎，用中火煎到一面定型之后就翻个面，然后继续煎，接下来就反复翻面，但是不用太频繁，在鱼块两面都金黄就捞出锅，放在干净的碗中。
步骤3：锅中留上底油，然后将煎好的鱼下锅，接着倒入醋，然后盖上盖子焖，将腥味去掉。然后就倒入1汤匙神抽、半勺的老抽、2根葱、4片姜片、2个八角，并且在倒入热水炖，小火炖熟，之后就大火收汁，可以留上一点汁水，然后将草鱼出锅装入盘中，撒上葱花/香菜就可以吃了。
一份外焦里嫩好下饭的红烧草鱼段儿就做好了。处理草鱼的时候要将它的黑膜处理掉，其次草鱼下锅煮的时候一定要单独用醋煮一下去去腥味。总之红烧草鱼段儿还是很好吃，所以大家可以多在家里做着吃吃看，反正便宜，而且营养。