家人吃得好，做菜的人就开心。比如说兔兔，其实真正自己吃得很少，但是看到家人脸上的笑容，就觉得怎么样都值得！家人嘴不刁，要吃的都是平淡小菜，其中有一样是点名要吃的，甚至说天天吃顿顿吃都不会腻，有时候没了它，就不想吃饭了，其实这道菜真的很普通，但是味道绝对是很下饭的。这道菜就是：白菜炒肉。
俗话说：“百菜不如白菜”，可见白菜的营养价值很高。白菜富含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等，维生素C，维生素B2的含量比梨和苹果高4倍，5倍。常吃白菜能提高机体抗病能力，增强肠胃蠕动，帮助消化，减轻胃病的发生率。
白菜中的果胶可以帮助预防降低胆固醇，所含热量很少，可以减轻心脏负担，帮助减肥。白菜还具有抗氧化，抗衰老作用。白菜还能预防肠癌。
【配料】
白菜 / 猪肉 / 生姜 / 大蒜 / 干辣椒
黄酒 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精
【步骤】
铁锅热油，放入适量生姜大蒜干辣椒煸炒出香味。猪肉切好备用，白菜帮子和叶子分开处理备用。
2. 放入切好的猪肉爆出油，加入黄油去腥调味。
3. 放入白菜帮子翻炒片刻。白菜帮子和叶子分开炒，叶子就不至于太烂，白菜帮子也能炒得刚刚好。
4. 放入撕好的白菜叶子一起翻炒，白菜叶子很容易熟，翻炒几下即可，太烂了就失去了口感。
5. 出锅前放入适量食用盐和鸡精调味即可。
这样的白菜炒肉味道很好，有了这道菜，家人吃饭就吃得更多一点，每次都能多吃两碗饭的，还说天天吃都不会腻的。对于家人这样小小的要求，怎么能不满足呢，白菜也不贵，哈哈哈。
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