最近，桃子大量上市了。在我们这里，不仅是超市，路边也有好多卖桃子的，生意都很好，因为我们这里的人普遍都特别爱吃桃子。桃子好吃营养，价格还便宜，昨天在路边买了一些油桃，10块钱3斤，毛桃的话更便宜，10块钱5斤。正好孩子说想吃罐头了，就用买的油桃给孩子做个罐头。简单3步，桃子罐头就搞定啦。出锅之后孩子吃的特别开心，说很好吃，一会就吃了一大碗。
现在正值桃子大量上市的季节，价格特别便宜，大家遇到的时候也可以多买一些，做成罐头。自己做的桃子罐头好吃无添加，比买的好多了，给孩子吃着放心。而且自制桃子罐头的做法也非常的简单，3步就可以搞定啦，保证一看就会。那接下来就分享大家一个桃子罐头的做法，一起来看一下吧。夏天这桃子太便宜了，10块钱买1筐，做成罐头最好吃，清甜可口。
【桃子罐头】
食材：3斤桃子、100g冰糖、30g柠檬汁。做法步骤：
第一步：首先将桃子清洗干净，削去外皮，然后将桃子对半切开，去掉果核，将果肉切成小块备用。
第二步：锅中倒入适量的水，能没过桃子即可，放入100g冰糖，先开大火将冰糖熬煮至融化，然后将切好的桃子放入锅中，大火煮5-8分钟即可，喜欢吃软一点的可以增加2分钟，但是建议不要煮太长时间，不然太软口感不好。
第三步：煮好的桃子趁热装进无水无油的干净的密封罐里，马上拧紧盖子倒扣，放凉之后拿起观察有没有漏气的，没有就说明形成了真空，放到冰箱保存几个月是没有问题的。
小贴士：
1、做罐头的桃子最好不要选太软的，不然做出来的罐头口感不好，最好选硬一点的。
2、水的量要没过桃肉并且桃肉可以漂起来，糖的量可以根据自己的口味进行增减，糖的量越多保质期就越长一些，相应的减少糖量保质期就会相应减少。
3、煮制的时间不宜太长，不然桃子煮的太软就不好吃了。
4、装桃子的密封罐应提前消毒，用开水烫一下，然后晾干水分，保证无水无油，这样罐头才不容易坏，还有形成真空环境也有利于罐头的保存，要想形成真空环境就要像我上面那样，煮好之后立即装到罐子里，盖上盖子倒扣放凉即可。