烧饼，属大众化的烤烙面食，品种颇多，有大饼、烤饼、缙云烧饼、传统烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼等100多个花样。据史书考证，烧饼是汉代班超时从西域传来的。〈续汉书〉有记载说：灵帝好胡饼。胡饼就是最早的烧饼，唐代就盛行了。〈资治通鉴.玄宗〉记载：安史之乱，唐玄宗与杨贵妃出逃至咸阳集贤宫，无所果腹，任宰相的杨国忠去市场买来了胡饼呈献。当时长安做胡麻饼出名的首推一家叫辅兴坊的店铺。为此诗人白居易赋诗一首称：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。寄于饥谗杨大使，尝香得似辅兴无”。那么烧饼可以说是咱们中国的传统美食，历史悠久，今天宝妈就分享一道独特的烧饼烹饪方法：五香葱油饼，酥酥脆脆，让您满口留香，教您和面小高招！
准备食材：中筋面粉、面粉、葱花、滚开水、盐、五香粉、花生油
烹饪步骤：
1、准备个大盆，倒入适量的中筋面粉，加入滚开水，边倒水边用筷子搅拌，将面粉搅拌成雪花状后，用手揉成面团，面团揉至表面光滑后，盖上一层湿布，醒面15分钟
2、制作油酥，准备个小碗，碗中倒入适量的花生油、面粉、盐、五香粉（十三香、孜然粉、胡椒粉也可，依个人口味喜爱添加），搅拌均匀后，备用
3、醒面时间到，将面团分成几份，大小随意即可，爱吃一口一个的，可以分的“萝莉控”一点，嘿嘿~
4、面团分好之后，取一个小面团，擀成长方形，面片尽量薄一点，涂抹一层油酥，撒上葱花
5、处理好面片后，将面片两边对着中间卷起来
6、卷好之后，手捏住两端，将面片向俩头拉长，拉伸的时候慢一点，拉伸后，从一头卷成圆圈
7、卷好圆圈后，收尾压在面饼底部，擀成小面饼
8、坐锅烧油，开中小火，待油6-7成热后，放入面饼，煎至两面金黄后，即可出锅，中途记得来回翻面，防止糊锅
9、出锅装盘，酥脆可口的五香葱油饼就做好了，赶快品尝吧，咬一口酥脆生香，回味无穷！尤其是晚餐的时候，一上桌家人就抢光了，直呼手艺棒棒哒，美味好过瘾！
美食小贴士：
1、和面的时候，记得用滚开水和面，搅拌成雪花状后，揉成光滑的面团，盖湿布，醒面15分钟
2、制作油酥的时候，可以按个人口味喜爱，添加五香粉或者十三香、孜然粉、胡椒粉均可，做出自己喜爱的味道
3、煎葱花油饼的时候，记得翻面，煎至两面金黄后即可出锅
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