2021年7月18日在乳香四溢时节，正蓝旗迎来了上都镇忽必烈广场上“音乐美食季”，奶酪品鉴会，正蓝旗察干伊德（奶制品）制作历史悠久、工艺独特、味道鲜美、营养丰富，在国内外享有声誉，有“蓝旗奶食甲天下”之美誉。正蓝旗生产奶制品技法仍延用元代工艺。近700年来，一直是皇室贵族的奶食品供应基地。
21世纪，正蓝旗察干伊德制作工艺还被列入国家非物质文化遗产。一方水土养一方人，茫茫的大草原，以它的广博和浩瀚哺育着剽悍朴实的蒙古人。这背后是不仅是大自然的恩赐，也是一双双勤劳的双手，它们化作推动幸福生活的力量，即淳朴，也耐人寻味，让我们跟随奶食季一起探索蒙元文化！
