现在天气特别的炎热，大家都是想要吃一点凉爽的美食，凉拌菜就是一个不错的选择，吃起来口感特别的好，海带还有清热降火的作用，别看这凉拌海带说着简单，但是要想做出美味的凉拌海带还是需要技巧的，要是制作的方法不对，吃起来口感就会变的腥，这样就不好了。
制作凉拌海带我们都知道辣椒油是灵魂，可以提升海带的鲜美度，但是我们要是在制作凉拌海带时，只靠辣椒油是不对的，我们在凉拌海带时，别只会加辣椒油，放点它，海带又香又入味，特别下饭！这就是小编的制作秘籍了，现在就跟小编来看看这具体的制作方法吧！
首先我们要把海带清洗干净，在切成丝，海带丝最好是要细一点，这样吃起来会更加的可口，海带丝弄好后，放到热水锅里进行焯水，焯好水的海带，我们捞出后要立刻的放到凉水里，这样吃起来口感会更加的脆嫩，不能直接的制作。
海带凉下来后捞出沥干水分，放到碗里，在放入生抽，老抽，辣椒油，花椒粉，胡椒粉，食盐，鸡精，香菜，接下来就是要放入小编的秘籍了那就是姜黄粉，姜黄粉可以提升海鲜的鲜美对，让海带又香又入味，搅拌均匀后，我们要给他静置一会，这样会让海带更加的入味。
在等待的时候，我们要热锅烧油，等油烧好后，在海带上面撒入姜末，蒜末，最后把热油浇上去，搅拌均匀，这样我们的凉拌海带就制作好了。
制作好的凉拌海带清脆爽口，没有一点腥味，吃起来特别下饭，喜欢的小伙伴就做着试试吧，要记得做凉拌海带时，别只会加辣椒油，放点姜黄粉海带又香又入味，特别下饭！