食量大的朋友一般很喜欢吃自助餐，因为自助餐厅品种多，里面熟食，海鲜，糕点，饮料，啤酒各种各样都有，还有供应无限量，而且最重要的一点是便宜，如果能吃得多的话性价比高。
那么有些人就会产生疑问，如果大家都这么吃的话自助餐厅怎么赚钱呢？会不会被吃得亏死？近日，有记者对自助餐厅进行了调查，发现了自助餐厅得一些“黑幕”。
在苏州的一家自助餐厅，服务员很热情地过来拉客，他说自家餐厅里面什么都有，海鲜，面食，饮料供应无限量，而且每位只要59元。这价位听了让人很心动，在确定海鲜是无限量供应后，记者进入到里面就餐。服务员介绍说他们的餐厅以烤食类为主，里面有十几种肉类，有十几种蔬菜，有十几种海鲜，顾客要吃的话可以自己去取。
在海鲜区，记者看到有皮皮虾，螃蟹，生蚝等海鲜，大家都知道海鲜比价贵，所以海鲜供不应求。记者给算了下帐，现在皮皮虾的价格大概20元左右，而生蚝也很贵，那就是说如果能吃个三斤皮皮虾不就可以回本了，如果再加上吃点别的，那餐厅不就亏钱了。随后自助餐厅的厨师透露了海鲜的来源，原来这些海鲜都是渔民淘汰下来的残次品，价格非常便宜，像一个扇贝一个不超过5毛。而皮皮虾并不是冰鲜，而是冰冻的东西，所以才会这么便宜。
不过虽然海鲜不新鲜，但是卖得很好，工作人员说到了晚上都是一大盆一大盆地加。那如果店里地海鲜吃不完该怎么办呢？工作人员说如果当天卖不光，就会加冰块进行保存，不过海鲜自然会失去口感。不光是食物问题，餐厅为了节省人工成本，餐盘都洗得不是很赶紧，上面满是污垢，拿起一个盘，上面甚至还有上一个人留下来得菜叶。
而在熟食加工区，一名工作人员没有带手套，直接用手拿着带鱼往烤盘上放，经人提醒后，这名工作人员用一块黑黝黝的布擦了擦手。而卫生监督工作人员上门检查后发现这家自助餐厅用鸭肉冒充牛羊肉，而肉的生产日期是16年，保质期为1年，整整过期了差不多1年时间。
这个情况看了让人头皮发麻，小编以前也吃过不少廉价自助餐，还为抢到一盆牛肉沾沾自喜。贵的自助餐厅又吃不起，为了自己的身体考虑，以后还是少吃为妙。