特色美味的街头小吃投资小，利润也十分可观，小吃都是有生命力和流行周期的， 最近逛一下年轻人最多的潮流街区，就会发现一种新型的火爆街头的特色小吃，烤苕皮！
苕皮是用红薯淀粉制作的特色美食，以前是火锅里面经常有苕皮，煮着吃的，但是现在烤着吃也别有一番风味，烤苕皮不单单是苕皮，里面还有夹心的小料才是亮点，这个现场烹饪，烤制，滋滋地冒着油，香味飘得好远，大老远就让人垂涎欲滴，十分吸引人！
这个苕皮上刷一层油，烤到松软以后，刷上美味的秘制酱料，香辣而可口，然后还可以加虾仁；蟹柳；肥肠；牛肉；五花肉；无骨鸡爪；西安大品小吃培训的师傅说，这个项目现在是网红美食，特色的很，可以来大品学习一下。
苕皮在炽热的烧烤过程中，慢慢激发出香气，厚厚的苕皮，牢牢锁住了食材散发的香气。看着这被烤得焦香，裏着丰富馅料的苕皮，被串成串，再刷烤无双家的秘制调料，闻着香味，我就已经开始在咽口水。
烤好的苕皮外焦里嫩，咬一口在嘴里，软软糯糯，表面脆，里面糯，口感不算特别软那种，干香有嚼劲，包裹丰富的馅料，口感特别爽。
还可以撒辣椒面，孜然，料粉等，十分好吃，让人欲罢不能，价格的话也是十分可观，根据不同的食材，价格从8-15价格不等，通常来说都是12块钱居多，年轻人都喜欢买来吃的呢。
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