能制作美食的食材有很多种，在这其中土豆是我们最常见的食材，一年四季都可以看见它的身影，在众多的土豆做法中，其中炒土豆丝的做法最让人们喜欢，吃起来特别的香脆，酸酸辣辣的还特别的开胃，土豆丝的做法说简单也简单，说困难也困难，因为有很多的人炒出来的土豆丝一点都不香脆，反而是有一点的面，这可就不好吃了。
其实做出来的土豆丝之所以吃起来不香脆，那就是因为做的方法不对，方法弄错了，自然不会好吃了，要想做出好吃的炒土豆丝也是很简单的一件事，只要我们在做炒土豆丝时，别傻傻的直接下锅，多加一步，这样炒出来的土豆丝才能根根丝丝爽脆又滑润，好吃的不得了，一次能吃三碗饭，现在就跟小编来看看这具体的做法吧！
首先我们要把土豆切成丝，土豆丝要用刀切，不要用工具，虽说这样方便，但是切出来的口感不好，土豆丝尽可能的切细点，土豆丝要是切的太粗会影响口感的，切好的土豆丝就到了小编说的多加的那一步了，那就是要把土豆丝放到柠檬汁兑的清水里，用柠檬汁泡的土豆丝能把里面的淀粉泡出来在炒的时候就不会粘锅，而且吃起来也会特别的爽脆。
泡好土豆丝之后，我们就可以炒制了，热锅烧油，油温升起放入花椒粒，葱丝，红椒段爆锅，炒出香味后放入土豆丝，快速的翻炒，炒到土豆丝变色后放入醋，白糖，食盐，生抽，快速的翻炒均匀后就可以出锅了。
这样我们的炒土豆丝就制作好了，吃起来根根丝丝爽脆又滑润，特别的好吃，酸酸辣辣的还有喜欢的小伙伴就试试吧！
