俗话说得好，头伏饺子二伏面，这头伏天我们都是要吃饺子的，饺子是一个很重要的美食，每当有重大的节假日的时候我们都是要吃饺子的，在这个头伏也不例外，头伏天吃饺子可以提高食欲，饺子的馅料有很多种，是最随意的一样美食，想吃什么馅的饺子都可以自己制作。
今天小编给大家分享的就是一个饺子的做法，韭菜鸡蛋馅的饺子应该没有人会不喜欢，小编要给大家分享的这个饺子馅就是韭菜鸡蛋的，但是小编的这个可不是普通的韭菜鸡蛋，它里面还有一样特殊的食材，头伏吃饺子，把它包在饺子里，男人补肾女人美颜，味道鲜美！
这样美食就是海蛎，海蛎是一样很普通的食材，吃起来特别的鲜美，还是一样很有营养的食材，把它放进韭菜鸡蛋里可以说是在合适不过了，现在就让我们来看看这具体的做法吧！
首先我们要先和面，把面团和好后盖上 一层的保鲜膜放到一边发酵，和好面就可以制作内陷了，把海蛎清洗干净，鸡蛋和葱花搅拌在一起，在放入一点食盐，热锅烧油放入生姜，煸炒出香味后把海蛎放进去，翻炒一番后把鸡蛋液放进去，煸炒均匀后关火，放到一边晾凉，在把韭菜切碎放进去，加一点的胡椒粉和食盐搅拌均匀，这样我们的内陷就制作好了。
把面团揉搓一番后，揉搓成长条，揪成小剂子，在擀成面皮，取一勺内陷放进去，包裹起来，这样我们的饺子就包好了。
包好的饺子就可以制作了，小编比较喜欢的是煎饺，锅中放入一点食用油把饺子放进去，等锅底煎到定型后放入半碗清水，煎到水干就可以了，一般5-7分钟就可以了。
有喜欢的小伙伴就试试吧，头伏吃饺子就这么做吧，吃起来非常的鲜美！