三剑客黑酸奶酸度不达标
7月15日，四川省市场监督管理局通报称，标称河南三剑客农业股份有限公司生产的黑酸奶(黑芝麻/黑米/树莓)，（180g/瓶，生产日期：2021年4月4日）酸度不合格，检验结果为66.0°T，标准值为≥70.0°T 。
国家标准中乳的酸度通常是指乳的总酸度，可分为自然酸度和发酵酸度。自然酸度是指刚挤出来的生乳本身所具有的酸度，主要来源于生乳的酪蛋白、白蛋白、柠檬酸盐、磷酸盐等酸性物质。发酵酸度是指乳在生产储运过程中，酸性物质升高的那部分酸度。发酵乳酸度不达标，可能是产品添加了过多的其他物质所致。
资料显示，河南三剑客农业股份有限公司位于河南省漯河市，创办于1995年。三剑客主要产品有酸奶、鲜奶、纯奶、学生专用奶、乳酸菌饮品等50余个品种，市场覆盖河南、河北、安徽、山东、山西、江苏、湖北、四川、广东、海南、吉林等省区600多个县市。
无糖黑牛奶和黑酸奶是三剑客的主打产品，其中，无糖黑牛奶荣获国家发明专利，是国内第一款酸性“无糖黑牛奶”。三剑客宣称：始终坚持“产品质量无小事”“百分之百保证乳品安全”的质量方针，坚持“绝不允许以牺牲产品品质为代价去降低成本，杜绝一切违背良心和公司使命的决策和行动，良心工程永不放弃。”三剑客的口号喊得很响亮，但希望做得也像说得这么好。河南省作为全国人口消费大省，这么多年一直没有一家河南区域乳企脱颖而出，真是浪费了河南这么好的市场资源。
随着伊利蒙牛君乐宝和光明乳业的渗透，河南省未来的液奶市场竞争会更加激烈，包括花花牛、三剑客在内的河南本土乳业品牌，会受到全国性乳业巨头的挤压和激烈竞争，如果不能把产品品质做到极致、总是检出食品安全问题，三剑客等本土品牌的大本营市场将岌岌可危。
西安东方乳业健舒清畅酸奶抽检不合格
6月1日，陕西省市场监督管理局通报称，由西安东方乳业有限公司生产的健舒清畅酸奶（生产日期：2020年10月10日）酸度不达标，责令停止销售并召回不符合食品安全标准的健舒清畅酸奶。
根据陕西市场监管局披露的排查原因：西安东方乳业健舒清畅酸奶属于巴氏杀菌热处理风味酸奶，生产工艺较为复杂，控制不好可能导致生产过程中产品进水、酸度下降。
监管部门责令东方乳业停止生产；加强生产质量控制，完善企业所有产品内控标准；加强关键岗位人员培训。
资料显示，西安东方乳业有限公司成立于1988年，目前生产线30多条，技术检验检测设备40余台（套），日加工能力300余吨，销售网点5000多个，社区零售冷藏新鲜奶屋600余个，是陕西省集养殖、研发、生产和销售为一体的液奶企业。
2018年7月，位于甘肃兰州的西北区域乳企庄园牧场，斥资2.49亿增持西安东方乳业剩下的82%股权，完成对西安东方乳业的100%控股，至此，东方乳业成为庄园牧场的全资子公司。
然而，收购后，西安东方乳业2019年、2020年连续两年未完成业绩承诺，宣告庄园牧场全国化战略失败。而此次西安东方乳业产品抽检不合格，显然对母公司庄园牧场来说也是一种拖累。
