要问在中国最受欢迎的小吃是什么，很多人都会推荐小龙虾，在大多数的时候，中国不同地区的人之间的口味是有很大差别的，但是唯独虾类食物，基本全民皆爱。虽然说好吃的小龙虾的热量一般都特别高，但是很多女孩子都认为为了小龙虾长几斤肉根本就是小事情。而对于看世界杯时的男性同胞来说，为了更好的观赏世界杯，吃些小龙虾长点肉也是小事情吧。在制作小龙虾方面，中国基本都是遥遥领先于其他国家，要知道我们的龙虾可是征服了战斗民族俄罗斯的。然而在平时食用小龙虾的时候，大家都会存在这样一个问题，那就是龙虾的虾头究竟可不可以吃？
对此很多人的回答都是不能吃，因为他们大多认为龙虾头那里包含的东西太多，说不定龙虾头的部分还包含着龙虾的便便。刚开始相信这个说法的人还是比较少的，但是随着人们互相宣传，所以相信这个说法的人就越来越多了。今天小编就给大家来普及一下龙虾相关的知识。
其实大家关于龙虾头是一个非常复杂的部位的认识是没有错的，但是我们也不能将龙虾头全部否认掉。由于龙虾头是龙虾身体山最复杂的部位，所以里面的一些内脏器官确实是不能吃的，但是除了内脏器官之外，另外还包括一些大家可以食用的东西，是什么呢？那就是龙虾的大脑，要知道龙虾脑就像是猪脑一样，都是不可多得的美味。
剥开虾头之后，大家很容易就可以看到虾头的内部构造，比如龙虾的黑漆漆的虾肠，这个部位大家直接扔掉就好，因为虾肠是龙虾肠会过滤龙虾所吃的食物，因此其中就会包含很多不知名的杂质。除了肠子之外，虾头中的胃囊部分也可以直接扔掉，因为胃囊是龙虾的消化器官，其中也不知道装了什么东西。然后接下来就是很明显的虾脑了，这个部位就是我们的最终目标，因为不是内脏，所以这个部位包含的杂质相当少，味道也很好。如果大家想要吃的更爽的话，可以在虾盘的旁边放一个塑料袋，在大口大口的吃完龙虾肉之后再慢慢的吃龙虾脑，这样既不会影响大家的性质，同时还可以帮助各位更好的享受到美食。
看到以上介绍之后，大家是否也想要尝试一下好吃的龙虾脑呢？