身处内陆、不产槟榔，却成为中国内陆最爱嚼槟榔的省份，不得不说，湖南与槟榔的契合度太高。湖南人的性格热情、爽辣、敢打敢拼；湖南的槟榔爽口、劲道、余味长。对于湖湘子弟来说，槟榔岂止于零食，它更是一种食文化的传承和经济价值的体现。
品出情怀：历代人的味觉记忆
在湖南街头，能看到各种年纪的槟榔“老口子”，他们在街头驻足时常爱买槟榔，撕包装、取槟榔动作一气呵成，一路且行且津津有味的咀嚼，吞吐之间，心头的烦恼都能烟消云散。槟榔愈嚼味道愈绵长后劲愈足，心胸渐入平和之境。这口醇香，是伴随湖南人长大最熟悉、最接地气的味道。
品出礼节：社交场上的礼仪佳品
湖南人的热情，能在小小槟榔上找到缩影。和亲朋好友见面，会习惯性拿出口袋里的槟榔分一分；见到外乡朋友，也会“怂恿”他们试吃这款湖湘特色零食，看到他们把槟榔放进嘴里咀嚼，然后满脸通红，会连称韵味！
外出办事或者会客谈生意时，湖南人习惯提前备好槟榔，见面先递槟榔，既是礼节也是面子。一颗槟榔能让湖南人之间瞬间拉近距离，在陌生人面前打开话匣子。槟榔成了湖南人社交场上的礼节佳品，并形成了独具湖湘特色的槟榔文化。
品出价值：“湘”“琼”两地的经济纽带
早在300多年前，对美食自有心得的湖南人，接触了来自海南的槟榔原果。为了将这种果子长期保存，以备长期食用。湖南人用本地常用的腌制食物的方法，将槟榔用饴糖进行了腌制，并且按照自己的喜好加入香料。意外发现，这样处理的槟榔不仅去除了海南原果的生涩味道，嚼食起来还格外醇香，余味回甘，由此成就了这一特色“湘味”！
湖南不产槟榔，但是槟榔行业产值超300亿，占据全国槟榔产业份额的3/4，可谓整个食品加工行业的一大奇迹！湖南槟榔加工业的发展，不仅带动了海南槟榔的种植面积快速增长，使得海南的植被得以保护，更促进了海南农业经济的大发展。
小小一颗槟榔，从湖南人闲暇时的口嚼零嘴，慢慢融入人们的日常社交，到带动两地食品与农业产业的经济发展。未来，这颗小果会带来更多怎样的惊喜，我们不得而知，但它如今的价值足以被我们铭记！
