小甜品香蕉可可马芬，闲下来做一做，满屋的香蕉可可香味
在家里面这么长时间，很多时候没有什么事情去干，所以小编就选择了去做烘培，烘培虽然很费时间，但是小编觉得做烘培的过程能让人觉得很幸福，并且小编真的是非常喜欢这个的。虽然最后的时候只能吃到一点点的蛋糕，但心里面还是觉得很充实，所以小编很喜欢它，经常是一有时间就会烘焙点小视频。
小编今天给大家介绍的是香蕉可可马芬，香蕉是我们平时经常见到的水果，在超市里也几乎一年四季都能买到。因为小编家里面没有可可粉了，所以小编就用速溶咖啡来代替了，这样省的小编还要出去去选购。做马芬其实并不是很难，但是需要的是耐心。相信大家已经对做这个马芬很感兴趣了，接下来就由小编来带领大家一起做一做这个可可马芬吧，保证收获满满。
【名称】香蕉可可马芬
【材料】鸡蛋，香蕉，低筋面粉，速溶咖啡，泡打粉，牛奶，白糖，橄榄油，盐，腰果
【制作过程】
1.首先我们先要处理香蕉，将香蕉剥皮，果肉放在保鲜袋里面，用擀面杖压扁，压成泥状，越碎越好，这样才能让马芬中充满香蕉的味道。
2.将鸡蛋放在一个碗里面，一般放5-6个就可以，小编这里放了5个鸡蛋，然后用两个碗把蛋白和蛋黄分开，大家可以用分蛋器，如果家里没有的话也可以打开鸡蛋的时候小心把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。
3.首先我们先要处理蛋白，在蛋白的碗里用打蛋器将蛋白打发至湿性发泡，在里面分三次放入糖，不可一次性加太多，否则很容易把糖聚集在一起打不开。
4.然后是蛋黄，在蛋黄的碗里面，加入低筋面粉，低筋面粉建议要筛一下这样可以更加细腻，速溶咖啡以及泡打粉搅拌均匀。
5.再将香蕉泥和牛奶放在蛋黄糊里面，翻拌均匀，这样可以让香蕉的味道更加均匀，将三分之一蛋白放入到蛋黄糊里面，翻拌均匀。
6.将蛋黄糊全部都放在蛋白霜里面，翻拌均匀，将全部的糊都放进准备好的杯子里面，倒八分满就可以了，否则会让做好之后的马芬溢出来，等烤好就可以了。
7.在上面可以撒一些腰果碎，或者你喜欢其他的一些干果也是可以的，在微波炉里面的光波功能下，烤二十分钟就可以了。
8.拿出来以后就能看到已经烤出来裂纹了，很不错，这样一杯杯美味的马芬确实可以把自己的馋嘴病给治好，给大家看一下小编做好的成品吧，大家看这样的烘焙品是不是也想要呢。
【烹饪小贴士】
1、 在做这个的时候，选择香蕉的时候要选择已经熟了的香蕉，就是尽量香蕉上面有着一些黑点是最好的，这个时候香蕉的里面是已经熟透了。
2、 为了省下去买可可粉，所以小编选择了速溶咖啡，如果家里面有可可粉的话，也可以使用可可粉。
3、 在打发蛋白的时候一定要注意，我们打发的时候碗一定是要无油无水的，否则做出来的成品味道不是很好，打发的时候第一次加糖是在打出一些大气泡的时候，第二次加糖是在没什么气泡的时候，第三次是在打出纹路的时候，最后的状态是我们拿出打蛋器以后有一个小弯角就可以了。
大家是不是非常喜欢这样的美食呢？如果喜欢的话希望大家能够跟着小编一起做一做，做好了以后可以分享一下照片给大家，欢迎大家在下方留言讨论，如果你也是位美食爱好者，请大家快交流起来吧！
【图片来源】：畏惧水的杯子
【文案编辑】：SUN晒
#春日美食大赛#