小鸡炖土豆这么做肉鲜香土豆不碎，天冷要常吃！
天气越来越冷了，我这已经下了两场雪，早早就穿上了棉衣，冬天已经开始了。
春生、夏长、秋收、冬藏，顺应天之四时来养生是最正确的方式。一进入冬季、养生就是以“藏”为主了，除了日常我们必备的多喝水，暖脚，适当出点汗之外，最主要的就滋补驱寒了。很多人为了瘦身减肥等等都不吃肉，这是很不对的，肉类给身体所提供的营养是蔬菜没有的，咱们可以选择性吃，不吃过于油腻的，脂肪含量高的就行。
最近猪肉的价格已经下调了，我这现在猪肉都是在25元左右，其实猪肉即使不下调咱们也少吃，猪肉是脂肪含量最高、营养相对来说最少的肉类，到了冬季，除了牛羊肉之外，咱们可以适当多吃点鸡肉。
天冷了，多吃点鸡肉就对身体非常滋补。这里我说的鸡肉是指的笨养小鸡，不是指肉食鸡肉哈。肉食鸡肉大都是激素催生长的，不宜多吃，而笨养的、散养的小鸡肉对身体极好。小笨鸡相对猪肉来说价格相当，但脂肪含量却极少，常吃驱寒，还有利于滋补肌肤，健胃消食，很养生的。
鸡肉经常吃，每次只要不过量，就不用担心身体长肉发胖等等问题，相反，只要合理规划饮食，不暴饮暴食，还能帮助减肥呢。所以，放心吧，经常吃点鸡肉是绝对没有问题的，进入冬季，鸡肉可以说是物美价廉，最适合滋补的肉类了。
鸡肉的吃法很多，小笨鸡虽然比较耐炖、需要煮炖的时间长一点，但鲜香可口，非常值得。如果赶时间可以用压力锅来做，简单又省事。我也经常用小笨鸡做烤鸡，把整只鸡洗干净，焯烫之后，捆绑好放入压力锅，先加水和调味料，用压力锅煮压半小时后浸泡入味，然后再取出来用腌料腌好烘烤，这样烤出来的小鸡外焦里嫩又入味，非常好吃。
今天我推荐的是一种大众的吃法，是我喜欢的做法之一，小鸡炖土豆，因为我喜欢吃土豆呀！
材料：鸡腿两只，土豆2个，八角2个，红烧酱油1勺，葱、姜、盐适量。
做法：
1、买回来的小笨鸡，2口人分两次食用，两鸡腿和鸡翅膀为一顿的量。
2、把鸡腿和翅膀剁开，烧开水焯烫一下后洗去浮沫备用。
3、锅内放一点油，不要多了，免得油腻，炸香切片的姜和八角，炖小鸡不要放其他的调味料了，这两样就足够。
4、放入小鸡块翻炒，把水分炒干。
5、然后加水，放入红烧酱油，煮开后小火煮炖20分钟。
6、土豆切成大块，不要小了，不然一炖就化掉易碎。
7、小鸡块炖20分钟之后，放入土豆块，不要翻动，就放在鸡块上面，同时加盐。
8、最后看到汤汁将要收干的样子就好了，这样是放点葱花翻动一下即可。
小贴士：
炖鸡肉的时候只要八角味道最好，不要放胡椒粒，在焯烫小鸡块的时候，开水里放点料酒就可以。
最后无需收干汤汁，留一点汤汁更好吃。
好啦，天冷了，食欲就好，不过建议少吃猪肉多吃点牛羊肉和小鸡肉，尤其小鸡肉价格亲民还营养，绝对适合冬季。今天的做法算是最简单、最家常的了，天冷多吃炖菜，热乎乎的最舒服，有时间试试做吧！
