你是否对宴会上
琳琅满目的雕刻食品感到惊叹？
是否想要学习
却面对着一堆蔬果无从下手？
……
这里有这么一群莘莘学子
他们热爱烹饪、热爱食品雕刻
在短暂时光掌握了精湛的雕刻技艺
令老师为之骄傲、自己而倍感自豪
餐饮行业里，食品雕刻在宴会场合中是不可或缺的存在。早在春秋时期就已经有雕刻之技艺，历史年代悠久而深远。雕刻师们指尖诞生的栩栩如生的凤凰或牡丹，着实让人赞叹不已。
为弘扬食品雕刻传统文化、展示其独特魅力，创新交流切磋食品雕刻艺术，传承大国工匠精神，传播中华国粹烹饪技艺的创新与发展。同时进一步深化学校教学改革，提升学子的专业职业素养和专业技能，促进学子创新能力和综合素质的提高，杭州新东方烹饪学校于近期成功举办果蔬雕刻技能考核。
考核现场，学子们精神饱满，斗志昂扬，信心满满地开始了考核准备工作。精雕细琢，赋予食材别样新生；一刀一锥，娇艳鲜花开于股掌；一心一意，食雕之艺绽放精彩；细致入微间，一笔一划都须思琢考量；这一刻，热爱、努力、坚持都得到彰显。
学子们的雕刻比赛作品，不仅展现出食雕的艺术性，一件件灌输平日钻研的心血之作更寓意着学子们不甘平凡、不畏艰难、永不放弃，迎难而上的坚定信念。
随着考核的尾声临近，激烈的氛围更加浓厚。原本平凡普通的瓜果、萝卜等食品，在学子们的手中逐渐“幻化”成为展翅欲飞的孔雀、花卉等雕刻艺术品。
本次食雕技能考核的评委主要从雕刻作品的刀工、造型、创意三方面做出评判，注重作品的整体艺术性及美学价值。评委老师点评时表示：“从最基础的刀工，到盘饰，再到食物雕刻逐渐增加难度，这是一个从技术到艺术的过程，过了技术这一关，后期创作就会游刃有余，技术训练可能充满了重复和乏味，但突破之后一切都变得有趣起来。”
本次考核，不仅是对同学们学习成果的一次检测，更是对同学们综合能力的一次考验。在本次考核中涌现出了大量的出色作品，这是同学们在学校里认真学习、不断实践的成果，同时也彰显出了新东方学子精湛的技艺和良好的精神风貌，对他们的成长非常有意义。