立冬很多天了，北方天气越来越冷，相信大家都知道在这个很冷的季节最受欢迎的就是炖菜，下班回家热乎乎的炖一锅，全家够吃，热气腾腾的吃完全身都暖和。要说北方冬天吃的最多的要数大白菜了，而且大白菜是北方冬季必备蔬菜，即使一个菜一碗饭，全家都会吃的很满足。
白菜炖豆腐，先放白菜还是豆腐？很多人做错，难怪豆腐易碎菜不鲜！
猪肉炖白菜是北方人冬天最爱吃的炖菜了，但是今天猪肉价格一直居高不下，那么咱们就少放一点猪肉，搭配豆腐一起炖也很好吃，而且豆腐多加一步，一点豆腥味都没有。那么很多人会问白菜炖豆腐到底是先放白菜还是先放豆腐，今天明儿就把最好吃的做法告诉您。
材料：猪肉 白菜 豆腐 葱姜 油 盐 酱油 蚝油
简单做法：1为了豆腐没有豆腥味，首先豆腐切成两公分左右的厚片，放入油锅中炸制两面焦黄，捞出控油备用。
2另起锅烧油，油热放入猪肉煸炒，炒至猪肉变色放入葱姜炒出香味。
3倒入酱油提鲜改色。
4放入切块的豆腐，锅边溜点水，以防糊锅。豆腐经过炸制，会产生很多小孔，这样经过贴近猪肉炖炒，猪肉本身的香味和油脂就会被豆腐吸收，豆腐就会非常香嫩好吃。
5放入切好的白菜，先放白菜帮子后放白菜叶子。
6大火炖煮五六分钟，锅中食材就会全部熟透，放盐，蚝油调味即可出锅。
好吃过瘾的白菜炖豆腐就做好了，寒冷季节最适合这道菜了，汤泡饭也很好吃哦！
明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实白菜豆腐的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！