这小菜怎么吃都不腻，五块钱炒一盘，随便炒就很美味，开胃又下饭
周末过后，忙碌的一周又开始了，兔兔也为准备午饭而烦恼。因为兔兔非周末都要上班，每天都是带饭去公司吃，每天起床第一件事，就是准备当天的午饭。时间短，天气冷，做菜必须要快手还要美味。
兔兔今天的午饭之一就是一道小炒菜。主料是豆芽，还有油豆皮。这两种都是非常便宜又美味的食材，配菜是胡葱，胡葱和大葱是有区别的，胡葱比大葱要小，香味更加浓烈，做菜的时候放一点，味道更加香甜。
这道菜做起来简单，吃起来美味，下面兔兔就分享一下做法，希望大家喜欢。
【配料】
油豆皮 / 豆芽 / 胡葱 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精
【步骤】
1、油豆皮提前泡开，切成小条备用。
2、绿豆芽提前用盐水泡一下，洗干净之后沥干水分备用。
3、铁锅热油，放入大蒜煸炒出香味，大家炒菜喜欢放大蒜吗？
4、放入油豆皮煸炒几下，油豆皮不需要炒太久。
5、绿豆芽放入锅中煸炒至脱水，绿豆芽含水量较高，不需要放水了。
6、放入切好的胡葱煸炒至断生。出锅前撒入适量食用盐和鸡精调味即可。
一盘油豆皮炒豆芽就炒好了，下饭杠杠的，清爽可口，再做一个炒肉丝，带到公司，就是一顿美美的午餐了。
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