秋天是个丰收的季节，大多数农作物都已经彻底成熟，而天气也处于不冷不热的状态，所以要问我一年四季最喜欢哪个季节，那就是秋季无疑了。其实从小我就喜欢秋天，因为一到这个时候就随处都能吃到好吃的，比如这家树上摘俩梨，那家墙头上揪串葡萄，更淘气的是跳人家园子里直接抱走个大南瓜，所以也没少为这事儿挨揍！后来实在没什么可吃的了，自己家菜园子总归没人管吧？什么大萝卜、胡萝卜的顺地里拽出来一根，剥了皮或者去大河里洗洗也能吃倍儿香！
有人可能不习惯吃生的东西，其实往往这种原汁原味的才更加美味营养。就拿萝卜来说，第一口咬下去觉得是辛辣的感觉，接着再细细品味就很甘甜了。秋天萝卜正是丰收的时候，也正是吃萝卜的时候。萝卜中含有丰富的维生素和微量元素，可以提高人体的免疫力和抗病能力。另外萝卜还具有解毒生津、润肺止咳、消炎化痰、加快肠胃蠕动、促进消化等功效。我最喜欢将萝卜直接生拌食用，做法简单，口感清脆，是一道非常爽口的小菜，平时可以搭配粥当作早餐，喜欢吃萝卜的朋友试试吧！
凉拌白萝卜丝
所需食材：白萝卜300克 香菜1根 味极鲜酱油2汤匙 白糖半汤匙 醋2汤匙 香油1小勺 盐适量 鸡精适量 大蒜2瓣 红干椒3-4个 花椒粒1小撮 食用油适量
制作步骤：
1.将白萝卜去皮后洗净切丝，不需要切得太细，那样就会失去脆嫩的口感了。
2.大蒜切蒜末，红干椒剪成小段，香菜洗净切小段，准备一小撮花椒粒。
3.将切好的萝卜丝放进容器中，调入味极鲜酱油、醋、糖、盐、鸡精和香油，不吃鸡精的可以省略。
4.然后将蒜末和辣椒段放在萝卜丝的最上面。
5.锅中倒适量食用油烧至五成热，然后放入花椒粒小火炒出香味，再把花椒粒捞出丢弃。
6.将烧热的食用油淋到辣椒和蒜末上，榨出香味来。
7.最后放入香菜段，用筷子拌匀就可以了。
8.一道清脆爽口、开胃健脾的凉拌白萝卜丝就完成了，是不是很简单呢？
小贴士：
凉拌菜中的各种调味料按照自己的口味调配即可，其实萝卜皮也很有营养，如果不介意的话可以不用去皮哦！