高温天气，水分流失大，胃口也不好，多喝些汤汤水水，在补充水分的同时，也能补充营养，两全其美，今天的这道汤，食材丰富，味道鲜甜，很是美味，汤羹用到了玉米、胡萝卜、香菇、还有鸡汤，食材普通，营养却很丰富。
现在是玉米大量上市的季节，玉米有健脾胃、美肤、防癌、降糖的功效，更是抗眼睛衰老的佳品。鲜嫩玉米的营养成分要比老玉米高很多，吃着也更加鲜嫩美味。
胡萝卜的营养价值在众多蔬菜中可谓是出类拔萃，素有“小人参”的美誉，有降血压、降血糖、护心脏、提高免疫等功效，入菜质脆味美、营养丰富。
香菇是一种性平味甘的食物，既不寒凉也不温燥，素有“植物皇后”美誉。常吃能促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。香菇还含有多种维生素、矿物质，多吃对于预防感冒等疾病有一定的帮助。
好处就不多说了，把详细做法分享给大家，喜欢的可以试试！
营养玉米羹
食材：
新鲜甜玉米2根，蛋清1个，胡萝卜90克，香菇3朵，盐3克，鸡汤1000ML
做法：
1.胡萝卜洗净削去外皮，切1厘米左右的小丁。
2.香菇洗净去根蒂，切称小丁。锅中加水。水开放香菇丁焯水捞出备用
3.鸡蛋取蛋清备用
?4.将新鲜玉米洗净去须，再竖起刨丝器将甜玉米刨成玉米碎。
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?5.锅种加入鸡汤，大火烧开后将香菇和胡萝卜小丁放入，用中火煮大约10分钟左右。
??6.将刨好的甜玉米碎放入锅中，搅拌均匀用中火煮约5分钟。
?7.最后在汤锅中调入盐，汤锅关火后，迅速淋入蛋清，并用汤勺推搅出蛋花即可。
?8.汤羹就做好了，也可以加点小香葱点缀
?小贴士：
1.香菇焯水可去除土腥味
2.没有鸡汤用清水同样美味
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