天气热，汤汤水水的每顿饭都少不了，多喝点汤可以补充人体所流失的水分。最近总是喜欢煲这道排骨丝瓜汤，有肉有菜的，孩子老婆都爱喝。因为我儿子是个肉食动物，没有肉那可不成，这道丝瓜汤就对了孩子的胃口，即可以吃肉还不油腻。丝瓜也是非常适合夏天吃的一种蔬菜，可清热利湿、解暑消暑，美白祛斑等功效，老婆说要常喝点丝瓜汤，可祛除脸上的斑块，使皮肤更光滑细腻，这样可以省好多化妆品钱呢。哈哈，我这老婆还真会过日子啊，我一定换着花样的多做丝瓜汤给老婆孩子喝。
说起这排骨汤，我就想起来网上经常被大家讨论的南北方买菜的差异，北方买排骨都是一扇一扇的买，南方是一根一根的买，但是其实也没那么夸张了，反正在我们大连各个菜市场，买两根排骨的大有人在，不会说老板不卖给你的一说。但是有的青菜，比如说我今天买黄瓜1.5元一斤，本来就很便宜，你要是买一根人家肯定以为你是来捣乱的，不会卖给你的了。
这排骨丝瓜汤既有营养，还非常的清爽鲜美，喝一口真的可以鲜掉眉毛，做法也是特别简单，厨房小白也轻松搞定，您一定不要错过。下面来看看具体做法吧，您接着往下看。
【排骨丝瓜汤】
原材料：肋排2根，丝瓜1根
调料：盐2小勺，姜片几片，料酒2汤匙
制作过程：
1、肋排2根，买的时候就让卖家帮忙剁好。基本上买各种带骨头的肉类，我都会让老板帮忙，这样回家以后自己就省事多了。然后煮锅加入适量清水，下入清洗过的排骨、加几片姜片和1汤匙料酒，大火烧开后煮2分钟，控水捞出。
2、将排骨放入煲汤的砂锅中，加入足够多的热水，几片姜片和1汤匙料酒，大火烧开后，转小火煲约1小时20分钟。当然您怕麻烦也可以选择电炖锅，更方便省事一些。
3、1根丝瓜刮去外皮，切成滚刀块。不要用瓜皮刀刮，就用水果刀那种小刀轻轻刮去薄薄的一层外皮即可，这样就可以保持丝瓜漂亮的颜色。
4、这时候看排骨已经煲到1小时20分钟了，加入丝瓜再煮8分钟左右的时间，丝瓜熟透就可以了。出锅之前根据自己的口味放点盐调味。
小贴士：
1、这道汤不需要太多的调味料，只要简单的姜片和料酒去腥，少许盐调味即可。非常的清爽鲜美。
2、煲汤的时间根据自家的灶具和食材灵活掌握。
您喜欢喝排骨丝瓜汤吗？您夏天经常会煲哪些简单营养的汤水呢？欢迎留言讨论。喜欢我的食谱欢迎关注、点赞、转发、评论，眉儿每天发表原创美食，让更多热爱美食的人一起分享！