天冷了，就该炖一锅肉吃，热乎乎的吃下去，全身都暖和！
天气冷了，气温急转直下，前两天兔兔这里还下了一场不大不小的雪，兔兔满心欢喜以为可以堆雪人打雪仗，找回童年的快乐了，没想到，下了不到一夜，刚积起来一点雪就戛然而止，想要堆雪人，只能等待下一次降雪了。
言归正传，天气冷的时候，兔兔喜欢吃一锅乱炖，肉菜放在一锅里炖一炖，吃的时候整锅端到桌上，趁着热乎大口大口吃下去，一股暖流遍布全身，冬天的寒冷一扫而光，太舒服了。
今天兔兔就介绍一锅炖菜，喜欢吃炖菜的看下来哦！
【配料】
咸排骨 / 豆腐 / 油豆腐 / 百叶 / 香菇 / 生姜 / 黄酒 / 食用盐 / 鸡精 / 香菜 / 白菜
【步骤】
1、嫩豆腐切块备用。
2、百叶提前洗干净，切成三角状。
3、油豆腐提前准备好，这些油豆腐炖一炖，吸饱了汤汁非常好吃。
4、咸排骨加入生姜焯水，焯水过后捞出沥干水分备用。
5、另起一锅，放入焯水过后的排骨，放入生姜炖煮。
6、倒入黄酒去腥调味。
7、加入洗干净的香菇一起煮。
8、油豆腐早一点放入，这样煮更入味。
9、大火煮开之后放入百叶同煮。
10、放入豆腐一起煮。
11、最后放入洗干净的白菜煮至断生即可。
12、 出锅前撒入适量食用盐和鸡精即可，如果排骨太咸，就不需要放太多盐了。出锅之后可以放一些香菜提香。
大冷天的，就要这么吃，大家喜欢吃炖菜吗？欢迎关注兔兔，多多交流讨论。