今年春节虽冷清,但饭菜不将就,小两口有肉有菜,吃得真高兴

旅游 小乾倩倩的游戏的美食 2021-07-19 15:30

原标题:今年春节虽冷清,但饭菜不将就,小两口有肉有菜,吃得真高兴

今年春节虽然很冷清,不能走亲访友,不能逛街看电影,但在这个特殊的时期里,能为祖国做的唯一贡献就是宅在家里少出门,吃吃喝喝,躺躺睡睡。

前几日下午去超市采购了一番,每次都要买两大包,三四天不用出门。虽然只有两个人吃饭,但正值春节,我家的饭菜从来不将就,小两口有肉有菜,有水果,吃得真高兴,吃得真舒坦。

今天是大年初八,晒一晒我家的午餐,发朋友圈里都狂点赞,你们看看怎么样?

牛腩炖腐竹

做法:不管是炖牛腩还是卤五香牛肉,都要提前用水浸泡一个小时以上,期间更换1-2次的水,这样不仅能泡出牛肉里的血水,还能使肉质更加松软。泡好的牛腩切成小块,冷水下锅焯水3分钟捞出。热锅凉油放冰糖,小火炒到冰糖融化呈焦糖色,再放牛腩和姜片一起煸炒;炒到牛腩水分收干,淋入料酒去腥,同时还要放入生抽、老抽、盐,翻炒出香味后加热水。加了热水后,放葱段、八角、肉桂、草果、香叶、干辣椒,小火慢炖80分钟。

腐竹要提前用冷水泡软,切成小段,牛腩炖80分钟后再放腐竹,腐竹炖10分钟就可以,关火后撒上香菜即可。每次炖牛腩都会放香菜,因为香菜和牛肉是绝配,不管是炒着吃,还是炖着吃。

娃娃菜炒胡萝卜

做法:胡萝卜切片,娃娃菜切小块。锅中热油爆香蒜末,放娃娃菜和胡萝卜一起煸炒,接着淋入蚝油、盐调味,猛火快炒2分钟,出锅前淋入芝麻油即可。

在家宅着,多喝水,多吃水果。橙子是我家必备的水果,维C高,营养丰富,每天一个,好吃不上火。

特殊时期少出门,下厨为家人做几道可口的家常菜,吃得高兴又舒坦。

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