好吃不过饺子，
每个月都要包好几次饺子。每次都会包很多放在冰箱里，不想做饭，就拿出煮点吃，比叫外卖要强百倍。虽然我平时饭量不大，但是饺子一个人能吃将近30个，喜欢蘸着料汁吃，用香醋、香油、辣椒油、香菜碎调的料汁贼香啦。冬天喜欢吃酸汤水饺，热乎乎来一碗，全身都舒坦。
饺子有很多种好吃的馅，萝卜白菜各有所爱。今天包的是猪肉白菜饺子，大白菜的营养很丰富，多吃白菜能补充维生素C，夏天吃有清热除烦，解渴利尿等功效。白菜有很多美味的做法：白菜炖肉，能充分吸收肉的香味，下饭又开胃。清炒白菜，是非常爽口的美食。白菜腌制成辣白菜，想想都流口水啦~
记得小时候，家家户户做的饺子几乎都是萝卜馅和白菜馅，价格便宜。不像现在想吃什么馅的饺子都有，但是萝卜和白菜馅依然是我最爱吃的，白菜粗纤维，热量低，物美价廉，夏天非常适合吃。
白菜必须杀掉多除水分才能放在肉馅里，还不会的话，一起来看看详细制作方法吧。
【猪肉白菜饺子】
主要食材：白菜、肉馅、大葱、鸡蛋、生姜
【制作方法】
1.白菜切丝，撒盐，静放30分钟。
2.刚才还是满满一盘的白菜，半小时后白菜已经被盐水杀掉一半。
3.倒出盆子里的盐水，用纱布把白菜包裹起来，拧掉水分。
4.我拧好后，放了五分钟，再重新拧一下，水分拧的越干越好。
5.先调肉馅再放白菜，肉馅用盐，料酒，生抽，白糖，蚝油，五香粉，花椒粉，香油，再放几滴老抽调色，顺时针一个方向搅拌均匀。
6.肉馅调好后，放入切好的白菜碎，顺时针搅拌均匀就可以开始包饺子啦。
咬一口有白菜的香脆味道，吃到了小时候的味道。记忆涌上心头，无论是心灵还是味蕾都满是滋味。
哪种口味的饺子能让你想到小时候的味道？
