许多人喜欢在周末、假日午后，与闺密好友们一起享受介于午餐和晚餐之间的「下午茶」时光，无论是聊天谈心、喝咖啡、品尝甜点，都是下午茶控的日常。有时候光吃甜点，还是不能满足下午茶控，因此近期也有越来越多供应咸食小点的下午茶，让下午茶控也能够吃到满足。
【材料准备】
鱿鱼3条、盐适量、白胡椒 适量、生菜 适量、面粉 400克、糯米粉 40克、发酵粉 适量、洋葱粉 适量、蒜粉 适量、甜椒粉 适量
【做法步骤】
【1】切菜
先将洗净的生菜切段。
【2】蔬菜沙拉调味
放入适量盐、白胡椒等调料，搅拌均匀。
【3】做炸粉
将400克面粉、40克糯米粉，少量发酵粉、洋葱粉、蒜粉、甜椒粉、盐（4匙）、辣椒粉、白胡椒、黑胡椒混合均匀。
【4】切鱿鱼
把鱿鱼切块，放入冰水中浸泡两分钟增加脆度。同时可以准备好油锅，加热至170℃左右。
【5】炸鱿鱼
浸泡好的鱿鱼块裹满调制好的炸粉，再次放入冰水中浸两秒，然后下锅油炸。
【6】出锅
鱿鱼炸至金黄色，浮起后可以捞出，放入滤网滤油。
【7】盛盘
把处理好的生菜和鱿鱼盛盘，配上两块柠檬。
咸点带来的趣味在于，让被甜浸润过的味蕾得到相宜的平衡。鱿鱼都切成了一块块小小的鱿鱼圈和鱿鱼须，并撒上孜然和辣椒粉，喝酒必备有木有！插上一块鱿鱼圈搭配蛋黄酱，嚼劲十足。
跟人人皆知的下午茶相比，“下午酒”还是个新概念。能登上下午酒酒单的酒款，既不能太烈让晚上的畅饮无法发挥，也不能太温柔，少了喝酒的感觉。
能满足条件的典型代表莫过于起泡酒。这种几乎在任何场合都不会出错的酒款，是下午酒的不二之选。
细腻的气泡和透亮的色泽十分契合阳光午后，明亮的酸度、新鲜的果味以及隐藏在酒液中淡淡烘焙的香气，注定了起泡酒与下午茶的融合，不会太喧宾夺主，让夜晚失了光彩。