很多人可能发现了一个奇怪的现象，那就是很多学校的食堂渐渐的不再提供韭菜了。韭菜是一种非常美味，并且物美价廉营养丰富的蔬菜，做法也很多变，早些年和白菜一样是很多学校食堂赚钱的不二法宝，但是近些年里，越来越多的学校开始禁止食堂提供韭菜，不让学生吃韭菜了，按理来说，韭菜物美价廉营养丰富，应该是食堂的优质蔬菜选择啊，为什么学校却不让学生们食用韭菜了呢？
有人说，吃了韭菜会有口气，那味道太难闻了，口腔异味容易造成一些负面影响，但事实果真如此吗？能够造成口腔异味的蔬菜数不胜数，韭菜不过其中一个，连大蒜都不禁止，凭什么因为异味禁止韭菜呢？所以这种说法是不成立的。还有人说是因为韭菜难处理，洗起来很麻烦。虽然韭菜的确难以清洗，但是食堂工人们一起动手的话，这点儿小问题还不能解决吗？谁在学校没吃过泥土啊？
还有人说，学校里的学生正值青春期，正是荷尔蒙爆棚的时期，而韭菜有壮阳的效果，吃了韭菜会让学生们无心学历，甚至做错事。但其实韭菜和壮阳根本没有关系，韭菜就是正经蔬菜，不含激素，又哪里来的壮阳效果呢？所谓的韭菜壮阳，早已有权威机构辟谣了。
归根结底，这些学校要禁止韭菜也是有一定原因的，而最大的原因，还是因为食品安全的问题。学校的食品安全，轻则让人生病，重则毁人一生，所以对于学校的食品安全一直抓的比较紧，而韭菜和四季豆，蘑菇等蔬菜一样，如果没有处理好，或者没煮熟，一般都会带有一定的毒性，长期食用的话会造成恶心呕吐，头痛胸闷的情况，影响学生的身体健康和学习，特别是对那些即将参加升学考试的学生来说，在最重要的时刻如果出了岔子，会影响一生的。
韭菜虽然好吃，但是在学校里也并不是很受欢迎，学校的学生们越来越注重一些“面子”问题，吃了韭菜有口臭会打屁，这对很多学生来说是一件很难堪的事情，特别是女孩子，就算是韭菜包子，也会有很多人掏空韭菜不吃，造成了很多浪费现象，而这种浪费是完全可以避免的，那就是将韭菜换成其他的菜，再加上韭菜的不安全因素，才会让很多学校决定禁止烹饪食用韭菜。